Салаты

» » »
Существует такое понятие как салат года, и в каждой стране и городе наверняка ходят собственные рецепты салатов, которые привыкли готовить в каждом доме по любому поводу. Любая хозяйка иногда задумывается о том, какой салат приготовить детям и мужу. В этом прекрасно ей смогут помочь кулинарные книги и сайты, в которых есть очень много самых разных рецептов салатов, сопровождающиеся фотографиями. Салаты – это превосходное блюдо, которое отлично украсит любой стол, поэтому тема рецепты салатов, вкусные салаты сегодня настолько популярна. Существуют фруктовые и овощные салаты, диетические салаты, салаты с курицей, мясом, морепродуктами, а также разные экзотические рецепты салатов. В чем же секрет вкусного салата? Самое главное – это подборка продуктов, которые будут идеально сочетаться. Если салат с ананасами, нужно сделать так, чтобы ананасы не перекрывали вкус остальных ингредиентов. Если салат с креветками, надо приготовить так, чтобы креветок было в меру. Современное понятие такого блюда, как салат, представляет собой сборное блюдо из довольно мелко накрошенных яиц, рыбных или мясных продуктов, грибов, овощей или фруктов, которые в основном измельчаются на одинаковые кусочки для придания закуске более эстетичного вида. Очень часто салаты заправляются разными специями или заправками. Не только сложные салаты, а также многие легкие и простые салаты, несмотря на быстроту их приготовления, можно по-настоящему считать истинными шедеврами кулинарии.


Салат Острова Барба

крабы консервированные - 200 грамм
картофель вареный - четыре штуки
перец сладкий зеленый и красный - две штуки
ветчина - 60 грамм
шампиньоны вареные - 50 грамм
сок лимонный - одна столовая ложка
маслины без косточек - восемь штук
зелень петрушки
соль и перец черный молотый по вкусу

Салат с мидиями

мидии консервированные в масле - 160 грамм
картофель вареный - четыре штуки
шампиньоны вареные - 200 грамм
корень сельдерея - 40 грамм
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки
соль по вкусу

Салат с морским гребешком

морской гребешок (мускул) - 200 грамм
помидоры - четыре штуки
огурцы - две штуки
лук репчатый - 1 головка
маслины без косточек - 50 грамм
лук зеленый - 20 грамм
майонез - четыре столовых ложки
листья зеленого салата
зелень петрушки и укропа
соль по вкусу

Креветочный салат

креветки свежемороженые очищенные - 200 грамм
шампиньоны свежие - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки
майонез - две столовых ложки
масло растительное - три столовых ложки
лимон - 1/2 штук
зелень петрушки

Салат из авокадо с креветками

крабы - 100 грамм
креветки тигровые - 40 грамм
морской гребешок - 75 грамм
спаржа зеленая - 30 грамм
лимон - 70 грамм
зелень укропа - 20 грамм
авокадо - 100 грамм
помидоры - 40 грамм
уксус бальзамико - 10 грамм
сахар - 3 грамм
вино белое - 25 грамм
масло оливковое - 25 грамм
перец сладкий красный - 50 грамм
лук репчатый - 20 грамм
мартини сухое - 3 грамм
апельсины - 30 грамм
сметана - 25 грамм
шафран - 0,01 грамм
салат-латук - 20 грамм , салат-фризе - 15 грамм
икра красная - 10 грамм
тесто слоеное рисовое - 2 грамм
перец белый молотый - 0,5 грамм
соль - 5 г

Салат Особый

кальмары вареный - 200 грамм
помидоры - две штуки
огурцы - одна штука
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
фасоль стручковая - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый красный - 1 головка
зелень укропа
соль

Салат с креветками (3)

креветки вареные - 150 грамм
рис вареный - 1 стакан
морковь вареная - одна штука
огурцы - одна штука
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
соль

Салат картофельный с креветками (2)

картофель - две штуки
креветки вареные - 50 грамм
грибы вареные - 50 грамм
перец сладкий - одна штука
горошек зеленый консервированный - 60 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
маслины без косточек - 20 грамм
зелень петрушки
соль

Кальмары с луком и перцем

филе кальмаров - 500 грамм
лук репчатый - 500 грамм
перец сладкий стручковый разного цвета - 200 грамм
уксус столовый 3%-й - 100 грамм
соль - по вкусу
сахар - одна чайная ложка
перец молотый
лавровый лист - по вкусу
зелень петрушки или укропа

Кальмары с сыром и чесноком

кальмары (филе) - 500 грамм
яйцо - три штуки
чеснок - 4-5 зубчиков
майонез - 130 грамм
соль
зелень петрушки или укропа
салат (листья) - для оформления
сыр плавленый (плавленый типа "Дружба") - 150-200 г

Тарталетки с салатом из креветок

тарталетки ( см. рецепт) - 12 штук
креветки сыромороженые - 200 грамм
картофель - 100 грамм
огурцы или соленые - 100 грамм
горошек зеленый консервированный - 50 грамм
майонез - 60 грамм
соль
зелень для оформления - веточка

Салат из тигровых креветок со сладким ст

масло оливковое - две столовых ложки
картофель молодой, нарезанный кружочками - 500 грамм
чеснок измельченный - 1 зубчик
перец сладкий красный, порезанный полосками - одна штука
горошек зеленый стручковый сладкий - 200 грамм
креветки тигровые свежие - 350 грамм
сельдерей , порезанный ломтиками - 2 черешка
сметана - 150 миллилитров
йогурт натуральный - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
перец красный жгучий сладкий - 1/4 ч. ложки
зелень укропа

Салат Сладкая креветка

огурцы - одна штука
креветки отварные - 250 грамм
апельсины - одна штука
майонез
соль - по желанию

Салат креветочный

креветки - 2 килограмм
маслины без косточек - 1 банка
перец сладкий - 2-3 штук
зелень укропа
майонез