Салаты

» » »
Существует такое понятие как салат года, и в каждой стране и городе наверняка ходят собственные рецепты салатов, которые привыкли готовить в каждом доме по любому поводу. Любая хозяйка иногда задумывается о том, какой салат приготовить детям и мужу. В этом прекрасно ей смогут помочь кулинарные книги и сайты, в которых есть очень много самых разных рецептов салатов, сопровождающиеся фотографиями. Салаты – это превосходное блюдо, которое отлично украсит любой стол, поэтому тема рецепты салатов, вкусные салаты сегодня настолько популярна. Существуют фруктовые и овощные салаты, диетические салаты, салаты с курицей, мясом, морепродуктами, а также разные экзотические рецепты салатов. В чем же секрет вкусного салата? Самое главное – это подборка продуктов, которые будут идеально сочетаться. Если салат с ананасами, нужно сделать так, чтобы ананасы не перекрывали вкус остальных ингредиентов. Если салат с креветками, надо приготовить так, чтобы креветок было в меру. Современное понятие такого блюда, как салат, представляет собой сборное блюдо из довольно мелко накрошенных яиц, рыбных или мясных продуктов, грибов, овощей или фруктов, которые в основном измельчаются на одинаковые кусочки для придания закуске более эстетичного вида. Очень часто салаты заправляются разными специями или заправками. Не только сложные салаты, а также многие легкие и простые салаты, несмотря на быстроту их приготовления, можно по-настоящему считать истинными шедеврами кулинарии.


Салат из авокадо и креветок с цитрусовой

авокадо - две штуки
креветки вареные - 750 грамм
оливковое масло - две столовых ложки
сок апельсиновый и лимонный - по один стакан ложке
мед - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка

Салат из креветок с острой приправой

креветки неочищенные - 1,5 килограмм
моллюски двустворчатые (мидии, морской гребешок) - 500 грамм
растительное масло - 6 столовых ложек
зеленый лук измельченный - две столовых ложки
авокадо (мякоть, нарезанная шариками) - одна штука
листья салата (латук, кудрявый, фиолетовый или любой другой, по желанию), нарезанные - 6 стаканов
перец черный молотый
соль
Для приправы:
сладкий перец красный, очищенный от кожицы и мелко нарезанный - одна штука
огурец , очищенный от кожицы и семян и мелко нарезанный - одна штука
помидор , очищенный от кожицы и семян и мелко нарезанный - одна штука
чеснок , мелко нарезанный - 1 крупный зубчик
яйцо сырое - одна штука
растительное масло - 3/4 стакана
лимонный сок - три столовых ложки
уксус винный - три столовых ложки
перец черный молотый
соль

Салат из креветок с манго

креветки вареные, очищенные - 12 штук
манго , нарезанный ломтиками - одна штука
морковь тертая - две штуки
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - две столовых ложки
салат латук, нарезанный полосками - 6 литров истьев
горчица - 4 литров иста
перец черный молотый
соль
Для соуса:
йогурт натуральный - 1 стакан
сыр горгонзола - 100 грамм
горчица готовая - один стакан ложка

Салат из крабов (2)

крабы крупные - 12 штук
помидор - одна штука
лук репчатый - 1 головка
сладкий перец - две штуки
зелень петрушки измельченная
листья латука (по желанию)
оливковое масло - четыре столовых ложки
уксус винный белый - одна столовая ложка
соль

Салат с креветками (2)

креветки вареные неочищенные - 800 грамм
помидоры свежие - 175 грамм
яйцо - три штуки
лук репчатый - 1 маленькая луковица
огурцы свежие - две штуки
сыр - 60 грамм
маслины - 24 штук
листья зеленого салата
уксус - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
вода - одна столовая ложка
чеснок - 1 толченый зубчик
лук-резанец рубленый - четыре столовых ложки
соль и перец

Салат из креветок с шампиньонами и рисом

шампиньоны - десять штук
рис - 50 грамм
морковь - 100 грамм
зеленый лук (с луковичками) - три штуки
чеснок - 1 зубчик
вино белое - четыре столовых ложки
соевый соус - одна столовая ложка
уксус винный белый - одна столовая ложка
растительное масло - 2 ч. ложки
креветки - 250 грамм
соус чили сладкий - одна столовая ложка
манго - три штуки
лук-резанец - 1/2 пучка
соль - по вкусу

Салат из креветок и грибов

грибы - 500 грамм
креветки крупные - 12 штук
яйца - две штуки
сладкий перец - одна штука
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
уксус винный
соль

Салат Море

кальмары - 200 грамм
мясо крабов натуральное - 100 грамм
крабовые палочки - 150 грамм
рыба красная соленая - 50 грамм
филе семги копченой - 150 грамм
Для соуса:
майонез
бульон от варки морепродуктов - 50 миллилитров
горбуша копченая - 50 грамм

Салат Гамлет

креветки - 60 грамм
корень сельдерея - 30 грамм
кукуруза маринованная - 40 грамм
лук маринованный
омлет готовый - 60 грамм
майонез

Салат влюбленных

креветки варено-мороженые, очищенные - 300 грамм
авокадо - 1/2 штук
корень сельдерея , нарезанный кубиками - две штуки
грецкие орехи , измельченные - четыре штуки
сметана - одна столовая ложка
майонез - четыре столовых ложки
кетчуп - одна столовая ложка
сок 1 литров имона

Салат с креветками и фруктами

креветки креветки вареные очищенные - 150 грамм
яблоки - 1— две штуки
листья зеленого салата - 100 грамм
майонез - четыре столовых ложки
зелень петрушки - 4 веточки
соль по вкусу
ананас консервированный - 150 грамм

Салат с креветками и сладким перцем

креветки вареные очищенные - 250 грамм
перец сладкий желтый - 3— четыре штуки
лук репчатый - 1/2 головки
зелень сельдерея рублена - две столовых ложки
майонез - четыре столовых ложки
соль и перец черный молотый по вкусу

Салат из кальмаров с овощами

кальмары - 300 грамм филе
картофель вареный - три штуки
огурцы маринованные - две штуки
морковь вареная - одна штука
горошек зеленый консервированный - 100 грамм
майонез - четыре столовых ложки
листья зеленого салата (листья )
перец черный молотый, соль, сахар по вкусу

Салат с крабовым мясом

крабовое мясо - 250 грамм
капуста белокочанная - 150 грамм
сметана - 40 грамм
томатный соус - 40 грамм
горчица - 20 грамм
зелень
соль