булочки зерновые маленькие - восемь штук
говядина мякоть (лопатка) - 400 грамм
картофель - две штуки
лук репчатый красный - 2 головки
горчица - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
лист салата зеленого - 1 пучок
пикули - 60 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль

картофель - 200 грамм
растительное масло (топленое сливочное) - 10 грамм
соль

кальмары - 395 грамм
лук репчатый - 30 грамм
морковь - 15 грамм
чеснок - 3 грамм
зелень петрушки - 10 грамм
масло оливковое - 5 грамм
раки - 20 грамм
сливки - 10 грамм
авокадо - 5 грамм
сок лимонный - 2 грамм
творог - 6 грамм
семга слабосоленая - 6 грамм
перец красный молотый - 0,01 грамм
налим - 15 грамм филе
сыр - 6 грамм
облепиха - 5 грамм
майонез - 5 грамм
морская капуста - 20 грамм
уксус вишневый - 0,1 грамм
эстрагон - 15 грамм
вино белое - 10 грамм
лук серебристый - 15 грамм
заправка салатная - 30 грамм
лук-порей - 15 грамм
зелень укропа - 10 грамм
соль - 3 грамм
специи

кальмары - 400 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
морковь - 1/2 штук
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 10 грамм
масло оливковое - одна чайная ложка
раки - 20 грамм мяса
сливки - две столовых ложки
авокадо - 10 грамм
сок лимонный - одна чайная ложка
творог - одна столовая ложка
семга слабосоленая - 20 грамм филе
налим - 30 грамм филе
сыр - 20 грамм
облепиха - одна столовая ложка
майонез - одна столовая ложка
морская капуста - 20 грамм
уксус вишневый - одна чайная ложка
эстрагон - 15 грамм
вино белое - одна столовая ложка
лук серебристый - 30 грамм
* заправка салатная - две столовых ложки
лук-порей - 15 грамм
зелень укропа - 10 грамм
перец красный молотый, соль по вкусу

семга слабосоленая - 150 грамм филе и 90 грамм
листья салата разных сортов - 250 грамм
желе рыбное (ланспиг) - пять столовых ложек и 1 стакан
редька дайкон - 240 грамм
креветки вареные - 60 грамм
помидоры черри желтые - 12 штук
брокколи вареная - 100 грамм
раки вареные - 50 грамм мяса
капуста савойская - 80 грамм
фенхель - 100 грамм зелени
спаржа вареная - 100 грамм

капуста - 5 килограмм
перец сладкий стручковый - 1 килограмм
лук - 1 килограмм
сахар - 350 грамм
соль - 120 грамм
масло растительное - 500 грамм
уксус 9%-й - 500 грамм
укроп или фенхель - по вкусу
* ботва морковная - по вкусу

капуста белокочанная - 1 килограмм
свекла - 1 килограмм
лук репчатый - 200 грамм
Для маринада:
вода - 1 литров
уксус столовый - 500 грамм
сахар - 200 грамм
соль - 120 г

капуста белокочанная - 1 килограмм
помидоры - 1 килограмм
лук репчатый - 150 грамм
сладкий перец - две штуки
сахар - 100 грамм
соль - 30 грамм
уксус столовый - 250-300 грамм
перец черный и душистый - по 5-7 горошин
зелень укропа и эстрагона

капуста квашеная - 400 грамм
морковь - 200 грамм
яблоки - 200 грамм
Для рассола:
вода - 1 литров итр
соль - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки

капуста морская сушеная
морковь
лук
чеснок
соевый соус
уксус
сахар
кунжутное масло

капуста белокочанная - 200 грамм
морковь - одна штука
яблоко - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
сахар - одна столовая ложка
оливковое масло - два стакана ложки

капуста китайская
оливки
сыр
приправа для салата SantaMaria
майонез

капуста квашеная - 750 грамм
апельсин - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
имбирь молотый - 1 щепотка

капуста краснокочанная - 500 грамм
яблоко - одна штука
сок вишневый - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - три столовых ложки
уксус винный - две столовых ложки
сахар - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

капуста краснокочанная - 400 грамм
фасоль белая консервированная - 100 грамм
брынза - 80 грамм
масло растительное - три столовых ложки
соус хрен - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
уксус 3%-й или сок лимонный - две столовых ложки
перец красный молотый, соль по вкусу
лимон и зелень - для оформления

сыр латвийский - 100 грамм
капуста квашеная - 200 грамм
яйцо - две штуки
яблоки - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки - 5 грамм
масло растительное и соль - по вкусу - 50 г

морская капуста - 200 грамм
огурцы - одна штука
перец сладкий - одна штука
капуста белокочанная - 100 грамм
лук зеленый - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
соль - по вкусу

капуста квашеная - 400 u
сельдь соленая (филе) - 120 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
зелень укропа или петрушки
соль и сахар, перец молотый по вкусу