alt

хлеб
помидоры
баклажаны
яйца перепелиные
огурцы соленые
чеснок
зелень петрушки или укропа

Гамбургеры с красным луком и картофелем

булочки зерновые маленькие - восемь штук
говядина мякоть (лопатка) - 400 грамм
картофель - две штуки
лук репчатый красный - 2 головки
горчица - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
лист салата зеленого - 1 пучок
пикули - 60 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль

Бутерброды утренние

манная крупа - три столовых ложки
яйцо - одна штука
лук - одна штука
соль
масло - для жарки

Тосты с сыром и овощами

хлеб белый - 8 литров омтиков
сыр твердый - 120 грамм
яйцо - две штуки
молоко - две столовых ложки
помидоры - три штуки
масло оливковое - три столовых ложки
масло сливочное - три столовых ложки
листья салата зеленого
перец черный молотый, соль по вкусу

Горячие бутерброды с творогом

батон - одна штука
творог - 1/2 стакана
сахар - 3 ч. ложки
яйцо - одна штука
ванилин - на кончике ножа
яблоки (груши или бананы) и ягоды любые
сметана - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана

Горячие бутерброды Мозаика

хлеб - 1 булка
ветчина или колбаса вареная - 150 грамм
сыр тертый - 1/2 стакана
огурцы маринованные - две штуки
сладкий перец - одна штука
яйца - две штуки
сливочное масло - три столовых ложки
зелень петрушки

Гренки острые

хлеб пшеничный - 1/4 булки
сливочное масло - три столовых ложки
паста томатная - две столовых ложки
сыр тертый - две столовых ложки
отруби или сухари молотые - две столовых ложки

Горячая закуска с сардинами

помидоры - три штуки
сардины в масле - 2 банки
хлеб без корки - 6 литров омтиков
маргарин - три столовых ложки
яйцо - одна штука
горчица неострая - одна чайная ложка
майонез - один стакан ложка

Горячие рыбные бутерброды

батон - 4 литров омтика
скумбрия консервированная в масле - 230 грамм
яйцо вареное - две штуки
сыр твердый - 40 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
майонез - 2 ст ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу

Рыбные тартинки

батон узкий - 8 литров омтиков
тунец консервированный в собственном соку - 2 банки (по 250 грамм
чеснок - 1 зубчик
майонез - три столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
сок лимонный - 1/4 ч. ложки
сыр тертый - 200 грамм
перец черный молотый - по вкусу
зелень

Сырные тосты

батон пшеничный - 12 литров итров омтиков
сыр тертый - 250 грамм
яйцо - две штуки
соевый соус - одна чайная ложка
горчица готовая - 1/2 ч. ложки
бекон - 12 литров итров омтиков
зелень петрушки

Ньюбург из креветок

батон - 6 литров омтиков
масло сливочное - одна столовая ложка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сливки густые - 1 стакан
креветки вареные очищенные - 1 стакан
яичный желток - две штуки
херес - одна столовая ложка
коньяк - одна чайная ложка
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень

Горячие бутерброды Пикантные

хлеб белый - 4 литров омтика
яйцо вареное - три штуки
лук репчатый - 2 головки
горчица готовая - одна чайная ложка
сыр твердый - 40 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Горячие бутерброды Пикантные (2)

хлеб белый - 5 литров омтиков
яйцо вареное - три штуки
лук репчатый - 2 головки
горчица готовая - одна чайная ложка
сыр твердый - 40 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
соль
перец черный молотый - по вкусу