Запеканки

» » »
Что же касается запеканок, приготовленных из макарон, распространённых больше всего в итальянской кухне (а сегодня уже и не только в итальянской), для них подойдёт практически любая, не съеденная вовремя и уже успевшая остыть, паста. Впрочем, существует и особый вид пасты, который предназначен для запекания, — это лазанья. Существуют рецепты овощной, рыбной и мясной лазаньи. Для приготовления любых запеканок подойдут довольно глубокие чугунные сковородки. Благодаря таким сковородкам все запекается качественно и быстро. Есть и свои плюсы и у современных сковородок с тефлоновым покрытием, но у них имеет бывают тонкие стенки. Самое главное, чтобы посуда, в которой готовиться запеканка, должна быть с довольно высокими краями, чтобы сильно булькающий соус не был утерян. Запеканку можно приготовить не только в духовке, но также и в мультиварке. Вариантов ответа на часто задаваемый вопрос «как же приготовить запеканку?» существует очень много. Существует множество запеканок, среди которых есть и смешанные. К ним относится картофельная запеканка с грибами, запеканка картофельная с фаршем или запеканка картофельная с мясом. Запеканка может быть подана и на десерт, например, запеканка из тыквы, творожная запеканка, рисовая запеканка. Домашние запеканки напоминают о детстве. Очень часто мамы и бабушки готовили творожные запеканки на завтрак или же запеканку из макарон на обед. Кроме этих двух, традиционным для всех, существует очень популярная сегодня картофельная запеканка. Рецепт запеканка из картофеля интересен, прежде всего, тем, что в зависимости от используемых ингредиентов, может получиться повседневное или праздничное блюдо, мясное или вегетарианское. Запеканки ещё очень хороши тем, что готовятся довольно таки быстро и могут прийти на помощь в любой ситуации.


Рисовый крупеник с ветчиной

рис - 1 стакан
ветчина - 300 грамм
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
растительное масло - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
сливочное масло - три столовых ложки
томатный соус - 1 стакан
соль

Пшенная запеканка с грибами

пшено - 1 стакан
грибы - 600 грамм
лук репчатый - одна штука
яйцо - одна штука
сметана - 1 стакан
сливочное масло - три столовых ложки
соус грибной - 2 стакана
перец черный молотый
соль

Гречневая запеканка с творогом

крупа гречневая - 300 грамм
творог - 400 грамм
яйца - три штуки
сметана - 1 стакан
панировочные сухари - две столовых ложки
соль

Мясная запеканка с овощами

фарш мясной - 375 грамм
лук репчатый - одна штука
яйцо - одна штука
капуста цветная - 250 грамм
помидоры - две штуки
картофель - пять штук
бульон мясной - 1 стакан
сливочное масло - 50 грамм
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа и петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

Запеканка Путь к мужчине…

мякоть свинины - 800 грамм
грибы - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
картофель - пять штук
морковь - две штуки
сыр твердый - 200 грамм
майонез - 250 грамм
сметана - 250 грамм
чеснок - 5 зубчиков
зелень петрушки или укропа - 1 пучок
растительное масло - две столовых ложки
перец черный молотый
перец черный молотый_ENG-SYN
соль

Запеканка Овощной переполох

картофель
морковь
лук репчатый
кабачок
помидоры
баклажаны
сладкий перец
майонез
чеснок
сыр твердый
соль

Запеканка из блинов с овощами

мука - 250 грамм
яйца - три штуки
молоко - 450 миллилитров
масло топленое - две столовых ложки
капуста - 500 грамм
бекон - 100 грамм
тыквенные семечки - четыре столовых ложки
сыр тертый - 100 грамм
сливки жирные - 100 грамм

Курица под яблоками

курица - одна штука
сметана 30% - 200 грамм
сыр полутвердый - 200 грамм
яблоки красные - три штуки
мука - одна столовая ложка
соль

Запеканка с ветчиной и помидорами

макаронные изделия вареные - 400 грамм
ветчина - 300 грамм
помидоры - три штуки
сыр твердый тертый - 200 грамм
сметана - 1 стакан
яйца - две штуки
панировочные сухари - три столовых ложки
сливочное масло - одна столовая ложка
базилик - 6 литров истиков
перец черный молотый
соль

Запеканка из творога (2)

творог деревенский - 200 грамм
крупа манная - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка
яйцо - 1/2 штук
масло сливочное - одна столовая ложка
панировочные сухари - одна столовая ложка
сметана - одна столовая ложка
* соус малиновый - 120 грамм
соль

Лапшевник с творогом (5)

лапша - 150 грамм
вода - 320 грамм
творог - 200 грамм
сыр тверый тертый - четыре столовых ложки
сахар - две столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
сметана - одна столовая ложка
панировочные сухари - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки

Запеканка манная с изюмом с соусом черносмородиновым

крупа манная - 100 грамм
молоко - 1 стакан
вода - 1/2 стакана
сахар - одна чайная ложка
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
изюм без косточек - две столовых ложки
яйцо - одна штука
растительное масло - одна столовая ложка
панировочные сухари - одна столовая ложка
сметана - одна столовая ложка
* соус черносмородиновый - четыре стакана ложки

Крупеник из гречневой крупы с маслом

крупа гречневая - 130 грамм
вода - 1 стакан
крупа пшеничная - 120 грамм
вода - 240 грамм
творог - 120 грамм
сахар - одна столовая ложка
сливочное масло - одна столовая ложка
яйцо - одна штука
сухари пшеничные - две столовых ложки
растительное масло - одна чайная ложка
сметана - одна чайная ложка
йогурт - четыре стакана ложки

Запеканка овощная (5)

картофель - две штуки
капуста белокочанная - 100 грамм
морковь - одна штука
сладкий перец - одна штука
лук репчатый - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
крупа манная - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
соль