Основные блюда

» » »
Приготовление некоторых основных блюд можно растянуть надолго, а есть такие блюда, которые не требуют длительного времени для своего приготовления. Основные блюда из мяса считаются самыми популярными. А вот, что касается его разновидностей, то существуют такие основные блюда – из курицы, из свинины, из говядины, из рыбы и фарша. Основные блюда из курицы очень полезны с точки зрения диетологии, так как мясо курицы не жирное. Блюда из свинины, наверное, самые вкусные, но, при этом, и очень жирные. Рецепты основных блюд из говядины довольно просты, быстры в приготовлении, а также очень аппетитны. Специфическими считаются блюда из рыбы, они на любителя. Самые быстрые по приготовлению – это основные блюда из фарша, поэтому их очень часто готовят на праздники. Самое важное, что необходимо помнить во время приготовления основных блюд – это то, что эти блюда готовятся из животных продуктов – рыбы, курицы, телятины, свинины. Во время поста для приготовления основных блюд можно использовать грибы и сою. Главным качеством основного блюда является его сытность и калорийность. В то время как задача первых блюд и закусок заключается в разогреве аппетита, а задача основных блюд в удовлетворении его. Основные блюда нужно подавать сразу же на стол, пока они горячие, поэтому такие блюда еще очень часто называют горячими блюдами. Основные блюда, приготовленные из мяса или рыбы, обычно подаются с гарнирами из каш или отварных овощей. Сложные основные блюда, которые приготовлены сразу из нескольких ингредиентов, могут подаваться отдельно (плов, голубцы, запеканки, фаршированный перец). Основные блюда должны обязательно присутствовать в рационе, чтобы прием пищи считался законченным и полноценным.


 

Рецепт - Курица с черносливом на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

-  одно куриное бедро без кожи

- две  средних картофелины

- три  томата черри

- половинка  одной морковки

- лук порей на ваш  вкус

- один зубчик чеснока

- восемь  штук чернослива

- четыре столовые ложки куриного или же любого другого вкусного  бульона

- соль, перец, а также  лавровый лист и сухой чеснок

 

 

Рецепт - Котлеты из индейки по-итальянски

 

Ингредиенты  для рецепта:


филе индейки -  четыреста грамм

репчатый лук -  одна штука

яйцо -  одна штука

соль, перец-  на вкус

моцарелла  - сто грамм

оливки -  семьдесят пять грамм

мука -  для панировки

растительное масло  - для жарки

 

 

 

alt

 

Ингредиенты для рецепта:


филе свинины  -  пятьсот грамм

консервированные ананасы кольцами  - одна  банка

сыр твердых сортов  -  двести грамм

соль, перец -  на вкус

растительное масло – на вкус

 

Рецепт - Омлет с лососем и зеленью

 

Ингредиенты для рецепта:


Яйца -  две штуки

молоко или сливки -  пятьдесят миллилитров

слабосоленый лосось  - пятьдесят грамм

сливочное масло -  тридцать пять грамм

соль, перец -  на вкус

зелень -  на вкус

 

 

Рецепт - Вкусный ужин на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


свиное филе – пятьсот грамм

сметана -  сто пятьдесят грамм

растительное масло -  две-три столовые ложки

лук -  одна-две штуки

орегано, соль -  на ваш вкус

шампиньоны  - двести пятьдесят грамм

зелень -  для подачи

 

Гусь фаршированный. Рецепты фаршированного гуся

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Одна тушка гуся

соль, свежемолотый перец, майоран или розмарин - на вкус

растительное или сливочное масло - для смазывания гуся

для начинки:

лук репчатый – одна-две штуки

куриная печенка или потроха – пятьсот -шестьсот грамм

шампиньоны (можно лесные грибы) – триста грамм

батон или белый хлеб – двести-триста грамм

молоко или вода - один стакан

яйцо сырое – одна штука

зелень петрушки или укропа – на вкус

чеснок – два-три зубчика, копченый бекон (по-желанию) – пятьдесят грамм

соль, свежемолотый перец - на вкус

растительное масло - для жарки

Рецепт - Рождественские фрикадельки

Ингредиенты для рецепта:

 

Замороженный шпинат - триста пятьдесят грамм

фарш из говядины - четыреста пятьдесят грамм

хлеб - два ломтика

яйца - две штуки

чеснок- два зубочка

лук (маленький) - одна штука

петрушка - четыре-шесть веточек

орегано – одна чайная ложка тертый пармезан - пятьдесят грамм

соль- на вкус

черный перец - на вкус

 

Рецепт - Новогодний холодец из курицы

 

Ингредиенты для рецепта:

 

жирная курица - одна штука

лук - одна штука

морковь - сто сорок грамм

чеснок - пять долек

соль - одна чайная ложка

перец горошком - пять штук

лавровый лист - четыре штуки

яйца - две штуки

кинза - пять грамм

Рецепт - Новогодняя копченая утка по-китайски

Ингредиенты для рецепта:

 

китайский перец - двадцать штук

фенхель – двадцать грамм

китайская корица - одна палочка

соль - десять чайных ложек

белый шлифованный рис - пятьдесят грамм

бадьян - две штуки

гвоздика - десять штук

утиная грудка - четыреста грамм

сахар - сто грамм

чай Earl Grey - десять грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Для теста: вода один стакан

мука - четыре стакана

яйцо - одна штука

водка - одна столовая ложка

соль - одна щепотка

растительное масло - две столовые ложки

Для начинки: Лук - одна-две штуки

Петрушка - пару веточек

соль, черный молотый перец - вкус

мясной фарш – шестьсот пятьдесят грамм

кефир - половина стакана растительное масло для фритюра

 

alt

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Оливковое масло - шестьдесят миллилитров

лук (маленький) - одна штука

свино-говяжий фарш - двести грамм

куриный бульон – шестьдесят миллилитров

чеснок – два зубчика

панировочные сухари - сто грамм

сливочное масло - одна столовая ложка

Соль - полторы чайные ложки

черный перец – половина чайной ложки

грудка индейки - одна штука (примерно полтора килограмма)

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

свиная вырезка - две штуки

нарезанные дольки чеснока – две штуки

соль и молотый перец - на вкус

тмин – две чайные ложки

растительное масло - две столовые ложки

мясной бульон - один стакан

сухое белое вино - один стакан

очищенные и нарезанные яблоки - две штуки

Рецепт утки с зелёным горошком и фасолью
Ингредиенты для утки с зелёным горошком и фасолью:

крупная морская соль – половина столовой ложки

консервированная белая фасоль – сто грамм

картофель – двести грамм

Рецепт ризотто с тыквой и песто
Ингредиенты для приготовления ризотто с тыквой и песто:

Чтобы приготовить песто, вам потребуется:

три зубчика чеснока

три столовых ложки кедровых орешков

два пучка базилика