Каши

» » »
По своему вкусу и виду он ничем не отличается от традиционной молочной рисовой каши, хотя в его приготовлении есть некие нюансы: в такую кашу добавляют отдельно разогретое молоко вместе с ванилью, цедрой лимона и медом. В 19 веке в Англии было изобретена специальная технология по обработке зерен, которая зерна превращала в хлопья и позволила намного ускорить процесс приготовления всех каш. Ведь, хлопья быстрее развариваются и лучше поглощают влагу. Но все же полезнее считается каша, сваренная из цельных зерен, потому она дольше варится. В кашах содержится много цинка, витаминов группы В, калия, магния, селена. Все это нужные и полезные вещества. В гречневой, ячневой и овсяной кашах содержится много клетчатки. Содержание белка в кашах средний, кроме гречки. В данной крупе содержится незаменимый набор аминокислот. Специалисты еще раз доказали пользу каши в диетической пище. Диетологи выяснили, что тарелка каши по утрам помогает справляться с аппетитом на протяжении всего дня. Благодаря кашам в организме врабатывается особый гормон, который позволяет легко подавить чувство голода. А теперь пришло время немного поподробнее познакомиться с каждой кашей. И начать можно с овсянки, которая по праву считается самой известной и полезной. Данная каша считается отличной профилактикой сердечных заболеваний. Потому она должна стать для всех обязательной едой. Овсянка очень полезна не только нездоровому человеку, а также и здоровому. Универсальными кашами, которые не нуждаются даже в рекламе, считаются рисовая и пшенная. Они могут быть хорошим гарниром для любых продуктов и годятся практически для всего. Следующей кашей, заслуживающей внимания, можно назвать перловую кашу. Ее готовят из зерен ячменя. Она почти некалорийная, а потому очень полезна. И на последок, самая вкусная и всеми любимая гречневая каша. Данная каша особенно полезна для сердечников и диабетиков. В ней содержится очень много магния и железа, что также важно для людей с пониженным гемоглобином.


Каша рисовая с кунжутным маслом

рис - 1 1/2 стакана
кунжутное масло - четыре столовых ложки
лук репчатый - пять штук
вода - 4 1/2 стакана
зелень укропа - 1 пучок
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Грибная каша с картофелем

картофель - 1 килограмм
белые грибы - 1/2 килограмм
лук - две штуки
шпик - 100 грамм
бульон - 100 миллилитров
мука - одна столовая ложка
сметана - три столовых ложки
соль по вкусу
зелень укропа

Капсапудер

капуста - 1 кочан
молоко - 1/ 2 литров
крупа ячневая - четыре столовых ложки
сало свиное - 100 грамм
соль по вкусу

Каша манная 5%-я

молоко - 50 миллилитров
вода - 50 миллилитров
крупа манная - 5 грамм
* сахарный сироп - 3 миллилитров
сливочное масло - 2 г

Каша из муки (рисовой, овсяной, гречневой) 5%

молоко - 50 миллилитров
вода - 50 миллилитров
мука пшеничная - 5 грамм
* сахарный сироп - 3 миллилитров
сливочное масло - 2 г

Каша из риса и маша

рис - 1 стакан
* маш - 2/3 стакана
сливочное масло - две столовых ложки
зелень укропа - 1/2 пучка
вода - 4 стакана
соль по вкусу

Ячневая каша с мясом и грибами

фарш мясной - 200 грамм
крупа ячневая - 1 стакан
вода - 3 стакана
шампиньоны рубленые - 3 стакана
соль

Каша 10%-я

мука
* 25% поваренной соли

Каша манная с тыквой

тыква - 150 грамм
крупа манная - 25 грамм
молоко - 200 миллилитров
сахар
сливочное масло - 10 грамм
соль

Каша манная с морковным соком

крупа манная - 25 грамм
молоко - 200 миллилитров
сок морковный с мякотью - 50 миллилитров
сахар - 8 грамм
сливочное масло - 10 г

Каша манная с морковью

морковь - 100 грамм
крупа манная - 20 грамм
молоко - 200 миллилитров
сахар
вода - 50 грамм
сливочное масло - 10 грамм
соль

Каша манная молочная

крупа манная - 25 грамм
молоко - 200 грамм
вода - 50 миллилитров
сахар - 5 грамм
сливочное масло - 10 грамм
соль

Манная каша на овощном отваре

морковь - 50 грамм
капуста белокочанная - 20 грамм
картофель - 50 грамм
крупа манная - 10 грамм
вода - 200 миллилитров
молоко - 50 миллилитров
* 25% поваренной соли - 1 миллилитров
* сахарный сироп - 3 миллилитров
сливочное масло - 3 г

Каша пшенная молочная в горшочке

пшено - 60 грамм
молоко - 150 миллилитров
сахар - 5 грамм
сливочное масло - 10 грамм
соль