Булочки Шанежки (2)

мука пшеничная - 1 килограмм
молоко - 390 грамм
яичный желток - пять штук
сахар - 380 грамм
масло сливочное или маргарин - 300 грамм
дрожжи - 40 грамм
соль
Для смазывания булок:
сметана - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
сахар - одна столовая ложка

Хворост (2)

мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - две столовых ложки
яйцо - шесть штук
водка или коньяк - одна столовая ложка
соль - 1/8 ч. ложки
ванилин - 2 щепоти
масло сливочное - три столовых ложки
масло растительное для фритюра - 1 стакан

Пирожки печеные с рыбным фаршем

Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
сахар - одна столовая ложка
масло растительное - три столовых ложки
дрожжи прессованные - 20 грамм
вода - 1 стакан
соль - 1/2 ч. ложки
Для фарша:
рыба - 300 грамм филе
рис - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Плацинды молдавские (ватрушки)

мука пшеничная - 400 грамм
масло сливочное - три столовых ложки
молоко - 1 стакан
творог - 250-300 грамм
соль и сахар по вкусу
яйца - три штуки

Свадебный каравай

мука пшеничная - 4 килограмм
молоко - 2 литров
дрожжи - 100 грамм
яйцо - шесть штук
масло растительное - 1 стакан
сахар - две столовых ложки
соль - одна чайная ложка
яичный белок - две штуки

Крендельки с корицей (2)

мука пшеничная - 1 килограмм
молоко - 380 грамм
яйца - пять штук
сахар - 230 грамм
масло сливочное или маргарин - 100-125 грамм
дрожжи - 30 грамм
корица молотая - одна столовая ложка
соль