креветки тигровые вареные - шесть штук
грибы белые - 100 грамм
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
апельсины - одна штука
авокадо - одна штука
сливки густые - 1/2 стакана
вино белое - три столовых ложки
соус сливочный - 1/2 стакана
помидоры - две штуки
зелень укропа
перец белый молотый, соль по вкусу

дорадо - 200 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
креветки - 50 грамм
лук-порей - 30 грамм
лимон - 1/2 штук
масло растительное - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
соус бешамель - 1 стакан
вино белое - две столовых ложки
томатный соус - одна столовая ложка
картофель - две штуки
шампиньоны - 50 грамм
яйцо - одна штука
сыр маскарпоне - 40 г

креветки пурпурные очищенные - 450 грамм
желток яичный - одна штука
сливки густые - 375 миллилитров
лук-порей - 50 грамм
лобстеры вареные - 150 грамм
пряности измельченные (лавровые листья, петрушка, шнитт-лук, эстрагон) - 10 грамм
перец белый молотый - 10 грамм
соль - 10 грамм
черева баранья - 1,5 м

фарш - 350 грамм
лук репчатый - 1—2 головки
имбирь молотый - одна чайная ложка
корица молотая - 1 щепотка
кориандр молотый - 1 щепотка
соевый соус - одна столовая ложка
зелень сельдерея мелко нарезанная - одна столовая ложка
вино десертное - одна столовая ложка
креветки сушеные толченые - одна столовая ложка
перец острый молотый - 1 щепотка
крахмал
масло растительное
соль
листья зеленого салата

сельдь свежая в заливке - 30 грамм
креветки розовые - 15 грамм
редис - 10 грамм
салат листовой - 5 грамм
помидоры - 18 грамм
форель террин - 15 грамм
тунец террин - 15 грамм
сыр хохланд - 15 грамм
и черная по 5 грамм - 5 грамм
кабачки - 15 грамм
огурцы - 15 грамм
сало растительное - 10 грамм
зелень - 2 грамм
балык - 20 грамм
кунжут - 5 грамм
лук зеленый - 5 грамм

батон черствый без корок - 6 литров омтиков
креветки вареные очищенные - 600 грамм
перец сладкий красный - две штуки
лук репчатый - 1 головка
яйца - три штуки
майонез - 1 стакан
горчица готовая - одна столовая ложка
перец черный молотый по вкусу

рулет из лосося и белуги с тунцом
креветки тигровые с муссом, рулетики из лобстера
каперсы , пикули
лук-шалот , лангустино с муссом
цуккини
морковь
зелень укропа
шпинат
спаржа
тесто фигурное
желе рыбное
семга
стерлядь
форель

семга - 200 грамм
соус сметанный - 1 стакан
кальмары - 100 грамм
креветки - 50 грамм
рис - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
лук зеленый - 20 грамм
зелень укропа
соль - по вкусу

трепанги сушеные - 40 грамм
лук репчатый - 20 грамм
сало свиное - 30 грамм
сахар - 5 грамм
имбирь свежий - 10 грамм
зеленый лук - 15 грамм
крахмал - 10 грамм
икра креветок сушеная
бульон куриный - 20 грамм

креветки - 100 грамм
осьминог - 100 грамм
кальмары - 100 грамм
филе говядины - 150 грамм
мякоть цыпленка (без кожи) - 150 грамм
лук репчатый - одна штука
сладкий перец - одна штука
чеснок - 3 зубчика
шампиньоны - 2-3 штук
растительное масло - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

семга - 150 грамм филе
судак - 150 грамм филе
ротан - 100 грамм филе
креветки - 100 грамм
грибы белые или лисички - 100 грамм
маслины без косточек - 30 грамм
раки - две штуки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 1/2 головки
лимон - две штуки
перец черный молотый, соль, по вкусу
виноград - 100 грамм
вино белое сухое - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
сливки - 1 стакан
масло сливочное - две столовых ложки
лук зеленый - 20 грамм
зелень укропа

семга - 440 грамм филе
креветки тигровые - 140 грамм
дыня - 400 грамм
вино белое сухое - 1/2 стакана
яичный белок - одна штука
кокосовая стружка - 10 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
сок клюквенный - 1/2 стакана
кориандр
вино красное - две столовых ложки
крахмал картофельный - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 60 грамм
яичный желток - две штуки
сок лимонный - одна чайная ложка апельсиновый сок - две столовых ложки
цедра лимона тертая - одна чайная ложка
ликер - одна столовая ложка
перец красный молотый - по вкусу

креветки вареные очищенные - 200 грамм
помидоры - три штуки
горошек зеленый консервированный - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
майонез - 1/2 стакана

креветки вареные очищенные - 250 грамм
перец сладкий желтый - 3— четыре штуки
лук репчатый - 1/2 головки
зелень сельдерея рублена - две столовых ложки
майонез - четыре столовых ложки
соль и перец черный молотый по вкусу

шампиньоны - десять штук
рис - 50 грамм
морковь - 100 грамм
зеленый лук (с луковичками) - три штуки
чеснок - 1 зубчик
вино белое - четыре столовых ложки
соевый соус - одна столовая ложка
уксус винный белый - одна столовая ложка
растительное масло - 2 ч. ложки
креветки - 250 грамм
соус чили сладкий - одна столовая ложка
манго - три штуки
лук-резанец - 1/2 пучка
соль - по вкусу

дыня - 1/2 штук ( 300 грамм
креветки очищенные - 12 штук ( 350 грамм
лук репчатый , нарезанный тонкими кольцами - 1 головка
зеленый лук - 4 пера
апельсины , нарезанные тонкими кружочками - две штуки
растительное масло - 1/4 стакана
портвейн белый сухой - 1/4 стакана
лавровые листья - две штуки
анис молотый - 1 щепотка
перец черный молотый
соль

креветки - 1 килограмм
грибы - 1 килограмм
лук - одна штука
виноград белый без косточек - 2 горсти
мандарин - одна штука
сливки
яйца - четыре штуки
сыр твердый - 100-150 грамм
кедровые орешки - 1 горсть
соль
чеснок - 1/2 зубчика
зелень
майонез

креветки - 500 грамм
морковь - две штуки
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - три столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
молоко - 1,5 стакана
яичный желток - одна штука
гренки - восемь штук