Торты

» » »
Свадебный торт обычно украшается фигурками молодоженов, именинный торт вполне может быть украшен свечами, равными возрасту именинника. Сегодня о возникновении и изобретателе торта не возможно утверждать что-либо с точностью. Некоторые историки кулинарии пришли к выводу, что первым прототипом торта был торт в Италии. Другие же придерживаются немного другой теории происхождения торта. Всем известно, что Восток славится вкуснейшими сладостями, которые могут заставить преклониться перед своим изумительным вкусом и превосходным ароматом даже самого искушенного гурмана. Последователи данной идеи выяснили, что древние кулинары готовили десерты с использованием меда, кунжута и молока. По своей форме они очень напоминали торты, которые стало привычно видеть сегодня на столах. Сколько бы мнений не существовало о происхождении первого торта, нельзя не согласиться с таким утверждением, что значительную роль в мире десертов сыграла все же Франция. Именно там, появившись однажды, торт, покорил весь мир. Именно благодаря французским кулинарам и кондитерам уже многие века диктовались тенденции в украшении и сервировке данного сладкого шедевра. Неудивительно, что именно в этой стране романтики и любви появились самые популярные названия десертов, которые до сих пор ласкают слух: безе, карамель, крем, бисквит и желе. Вне зависимости от того, кто же все-таки изобрел первый торт, в каждой стране уже сложились свои традиции и появились свои рецепты выпечки данной выпечки.


Торт Домашний

маргарин - 400 грамм
мука пшеничная - 400 грамм
вода - 1 стакан
яйцо - одна штука
уксус 3%-й - одна чайная ложка
соль - 1 щепотка
масло сливочное - 200 грамм
молоко сгущенное - 200 грамм
мак - 50 грамм
бананы - 2/3 штук

Торт Семистаканник

яйцо - 1/2 штук для крема и без скорлупы - 1 стакан для теста
сахар - 1 стакан для теста и две столовых ложки - для крема
сметана - 1 стакан
маргарин - 1 стакан
крахмал - 1 стакан для теста и 1/2 ч. ложки - для крема
мука пшеничная - 1 стакан
молоко сухое - 1 стакан
сода - 1/2 ч. ложки
сливки - 1/2 стакана
шоколад - 100 грамм
мармелад - 100 грамм

Торт Мокко (2)

тесто (см. рецепт на сайте)
фундук - 50 грамм
яичный желток - четыре штуки
сахар - 100 грамм
кофе растворимый - две столовых ложки
шоколад - 125 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сахарная пудра - 250 грамм
сок 1 литров имона
яичный белок - одна штука
варенье абрикосовое - 4-5 стаканов ложек

Торт с грецкими орехами

орехи грецкие рубленые - 200 грамм
яйца - три штуки
сахар - 125 грамм
мука пшеничная - три столовых ложки
сахарная пудра - одна столовая ложка
виноград черный - 1 небольшая гроздь или
киви - одна штука

Маленькие творожные торты

творог - 250 грамм
яйца - две штуки
сахар - 75 грамм
цедра тертая 1 литров имона
сок 1/ 2 литров имона
сметана - 100 грамм
ванильный сахар - одна столовая ложка
бисквит сухой измельченный - 100 грамм

Мини-тортики

тарталетки (корзиночки) готовые (см. рецепт Тарталетки (корзиночки)) диаметром 10-15 см - четыре штуки
масло сливочное - 100 грамм
молоко сгущенное - 1/2 банки
кофе растворимый - 1/2 ч. ложки
клубника - пюре - одна чайная ложка и 4-5 крупных ягод
киви - четыре штуки
абрикосы - две штуки
мята

Яблочный торт (2)

яблоки - три штуки
яйца - две штуки
сахар - 175 грамм
маргарин - 50 грамм
мука пшеничная - 150 грамм
сода пищевая - одна чайная ложка
молоко - 100 грамм
сок и цедра 1 литров имона
корица молотая - одна чайная ложка

Торт Сметанный (2)

Для теста:
сахар - 230 грамм
масло сливочное - 120 грамм
сода пищевая - одна чайная ложка
мука пшеничная - 600 грамм
сметана - 500 грамм
Для крема:
сметана - 500 грамм
сахар - 120 грамм
сироп ягодный - по вкусу

Торт Маковый (2)

мак - 200 грамм
сметана - 375 грамм
сахар - 345 грамм
мука пшеничная - 320 грамм
яйца - три штуки
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

Торт Муравейник (3)

Для теста:
мука пшеничная - 400 грамм
яйцо - одна штука
масло сливочное или маргарин - 200 грамм
молоко - 125 грамм
соль
Для крема:
молоко сгущенное с сахаром вареное - 400 грамм
масло сливочное - 200 грамм

Торт Вероника

Для теста:
яйцо - четыре штуки
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
какао-порошок - пять столовых ложек
сода гашеная
изюм без косточек - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
Для крема:
молоко сгущенное - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
коньяк или ликер по вкусу

Французский яблочный торт Ханна

яблоки - три штуки
вода - 75 грамм
сахар - 85 грамм
Для теста:
яйца - две штуки
миндаль или орехи грецкие - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сахарная пудра - 130 грамм
мука пшеничная - три столовых ложки
цедра тертая 1 литров имона

Торт Машенька (2)

Для теста:
молоко сгущенное с сахаром - 200 грамм
сметана - 250 грамм
мука пшеничная - 320 грамм
яйца - три штуки
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
какао-порошок - две столовых ложки
Для крема:
масло сливочное - 200 грамм
молоко сгущенное с сахаром вареное - 200 грамм
орехи рубленые - 1/2 стакана