Торты

» » »
Свадебный торт обычно украшается фигурками молодоженов, именинный торт вполне может быть украшен свечами, равными возрасту именинника. Сегодня о возникновении и изобретателе торта не возможно утверждать что-либо с точностью. Некоторые историки кулинарии пришли к выводу, что первым прототипом торта был торт в Италии. Другие же придерживаются немного другой теории происхождения торта. Всем известно, что Восток славится вкуснейшими сладостями, которые могут заставить преклониться перед своим изумительным вкусом и превосходным ароматом даже самого искушенного гурмана. Последователи данной идеи выяснили, что древние кулинары готовили десерты с использованием меда, кунжута и молока. По своей форме они очень напоминали торты, которые стало привычно видеть сегодня на столах. Сколько бы мнений не существовало о происхождении первого торта, нельзя не согласиться с таким утверждением, что значительную роль в мире десертов сыграла все же Франция. Именно там, появившись однажды, торт, покорил весь мир. Именно благодаря французским кулинарам и кондитерам уже многие века диктовались тенденции в украшении и сервировке данного сладкого шедевра. Неудивительно, что именно в этой стране романтики и любви появились самые популярные названия десертов, которые до сих пор ласкают слух: безе, карамель, крем, бисквит и желе. Вне зависимости от того, кто же все-таки изобрел первый торт, в каждой стране уже сложились свои традиции и появились свои рецепты выпечки данной выпечки.


Рецепт торта «Наполеон» с сыром и грушами
Ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» с сыром и грушами:

груши – две штуки

готовое слоёное тесто – 300 грамм

сливки жирностью 33% - 300 миллилитров

сыр с голубой плесенью (к примеру, "дор-блю") – 250 грамм

Рецепт торта из целых ягод клубники
Ингредиенты для торта из целых ягод клубники:

Для приготовления теста вам потребуется:

соль

желатин в порошке – 10 грамм

сухое клубничное желе – 100 грамм

сливки 33% - 100 миллилитров

мука – 200 грамм

белое сухое вино – 250 миллилитров

Рецепт фруктового торта "Бабочка"
Ингредиенты для фруктового торта "Бабочка":

 

подсолнечное масло – полстакана

ванильный сахар – одна чайная ложка

одна груша

половина чайной ложки соли

полтора стакана молока

Медовик - рецепт со сгущенкой. Рецепт медового торта со сгущенкой

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - двести пятьдесят пять грамм

разрыхлитель - одна чайная ложка

сливочное масло - сто десять грамм

сахар - двести грамм

яйца - пять штук

ванильный сахар - две чайные ложки

Молоко - пятьсот миллилитров

сгущенное молоко - пятьсот миллилитров

жирные сливки - пятьсот миллилитров

сахарная пудра – три столовые ложки

Рецепт шоколадного торта с муссом из белого и темного шоколада
Ингредиенты для шоколадного торта с муссом из белого и темного шоколада:

 

одна чашка объёмом 240 миллилитров

Для приготовления бисквита потребуется:

сахар – один стакан

яйца – четыре штуки

мука – один стакан

разрыхлитель – одна чайная ложка

какао – две столовых ложки

Рецепт виноградного торта в желе
Ингредиенты для виноградного торта в желе:

Для бисквита требуется:

сахар – 180 грамм

тёртая цедра половины лимона

мука – один стакан

ром – четыре столовых ложки

мёд – две столовых ложки

яйца – шесть штук

Рецепт миндального чизкейка с малиной
Ингредиенты для миндального чизкейка с малиной:

сливочное масло – три столовых ложки

полтора стакана миндаля

ягоды свежей малины - для украшения

чёрный шоколад (70%) – 30 грамм

Крем для бисквитного торта с фруктами. Рецепт бисквитного торта с кремом и фруктами
Ингредиенты необходимые для приготовления бисквитного торта фруктами:
Для приготовления теста:
яйца — восемь штук
мука, просеянная — двести грамм 
Рецепт шоколадного чизкейка «эспрессо»
Для шоколадного чизкейка «эспрессо» нужно взять сто пятьдесят граммов имбирного печенья, сорок граммов маргарина, двести граммов шоколада (темного, семидесяти процентного), семьсот пятьдесят граммов соевого йогурта, две с половиной столовые ложки крахмала (лучше брать кукурузный), пятьдесят граммов хорошего коричневого сахара, семь ложек растворимого кофе (сухой порошок), двести пятьдесят граммов ягодок малины, чайную ложку свежего жгучего имбиря (тертого) и еще четыре столовых ложки имбирного сиропа.
Рецепт торта с арахисовым маслом
Торт с арахисовым маслом будем готовить из ста семидесяти пяти граммов сливочного масла, ста пятидесяти граммов сахарной пудры, такого же количества сахара мусквадо и муки (смешанной с разрыхлителем), четырех яиц, чайной ложки эссенции ванили, тридцати граммов порошка какао, двух столовых ложек молока, отдельно для крема подготовим сорок пять граммов темного шоколада, столько же молочного, сто двадцать пять граммов арахисового масла, двадцать пять граммов сладко сливочного масла, две чайных ложки сахарной пудры, такое же количество какао и арахисовые ядра для украшения.
Рецепт бананового торта
Для бананового торта припасем четыреста пятьдесят граммов бананов, девяносто пять граммов сливочного масла и столько же грецких орехов, сто семьдесят пять граммов сахара и столько же сахарной пудры, два взбитых яйца, двести граммов муки с разрыхлителем, по пол чайных ложки соли и пищевой соды, две чайных ложки порошка какао, ванильный экстракт и орешки для украшения.
Торт Принц-регент

яйцо - шесть штук
маргарин или сливочное масло - 250 грамм
сахар - 250 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
яичный желток - четыре штуки
мука пшеничная - 200 грамм
крахмал - 50 грамм
разрыхлитель для теста для теста - одна чайная ложка
яичный белок - четыре штуки
молоко - 250 грамм
шоколад - 150 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
масло сливочное или маргарин (для крема)

Торт С днем рождения

мука пшеничная - 3/4 стакана
масло сливочное - 140 грамм для бисквита, 130 грамм - для молочного суфле, 100 грамм - для миндального суфле и 100 грамм - для сливочного крема
глазурь шоколадная - 80 грамм для бисквита и 100 грамм - для оформления
сахар - 1/2 стакана для бисквита и четыре столовых ложки - для молочного суфле
яйцо - шесть штук
крахмал - две столовых ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
яичный белок - три штуки - для молочного суфлн и три штуки - для миндального суфле
молоко сгущенное - три столовых ложки для молочного суфле, три столовых ложки - для миндального суфле и две столовых ложки - для сливочного крема
молоко сухое - одна столовая ложка
сахарная пудра - одна столовая ложка для молочного суфле, 1/2 ч. ложки - для миндального суфле и две столовых ложки - для сливочного крема
лимонная кислота - 1/6 ч. ложки для молочного суфле и 1/6 ч. ложки - для миндального суфле
эссенция лимонная - 1/4 ч. ложки
миндаль - 60 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
марципан - 200 грамм ванильная пудра - 1/2 ч. ложки

Клюквенно-лимонный торт

маргарин размягченный - 200 грамм
сметана - 200 грамм
яичный желток - три штуки
сахар - одна столовая ложка для теста и 1,5 столовых ложки - для начинки
сода - 0,5 ч. ложки
мука пшеничная - 2,5 стакана
клюква - одна столовая ложка
лимон - одна штука
яичный белок - три штуки