Торты

» » »
Свадебный торт обычно украшается фигурками молодоженов, именинный торт вполне может быть украшен свечами, равными возрасту именинника. Сегодня о возникновении и изобретателе торта не возможно утверждать что-либо с точностью. Некоторые историки кулинарии пришли к выводу, что первым прототипом торта был торт в Италии. Другие же придерживаются немного другой теории происхождения торта. Всем известно, что Восток славится вкуснейшими сладостями, которые могут заставить преклониться перед своим изумительным вкусом и превосходным ароматом даже самого искушенного гурмана. Последователи данной идеи выяснили, что древние кулинары готовили десерты с использованием меда, кунжута и молока. По своей форме они очень напоминали торты, которые стало привычно видеть сегодня на столах. Сколько бы мнений не существовало о происхождении первого торта, нельзя не согласиться с таким утверждением, что значительную роль в мире десертов сыграла все же Франция. Именно там, появившись однажды, торт, покорил весь мир. Именно благодаря французским кулинарам и кондитерам уже многие века диктовались тенденции в украшении и сервировке данного сладкого шедевра. Неудивительно, что именно в этой стране романтики и любви появились самые популярные названия десертов, которые до сих пор ласкают слух: безе, карамель, крем, бисквит и желе. Вне зависимости от того, кто же все-таки изобрел первый торт, в каждой стране уже сложились свои традиции и появились свои рецепты выпечки данной выпечки.


 

Рецепт торта "Рыжик" на 8 марта

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Для коржей:

два  яйца
семьдесят пять грамм сахара
сто грамм сливочного масла
две столовые ложки меда
половина  чайной ложки ванилина
одна  чайная ложка соды
одна четвертая чайной ложки соли
два с половиной -три стакана муки

Для крема
один стакан молока (двести пятьдесят миллилитров)
сто грамм сахара
одно яйцо
три столовые ложки муки
сто восемьдесят грамм сливочного масла

 

 

Рецепт торта"Корона" на 8 марта

 

Ингредиенты для рецепта:


Яйцо ( одна штука пойдет   в тесто и три штуки  пойдут в суфле) — четыре штуки
Кефир —  половина одного  стакана
Ликер — половина одного стакана
Мука — один стакан
Сода — одна чайная ложка
Соль ( одна небольшая  щепотка)
Сливки ( жирные двести пятьдесят грамм в крем и сто двадцать пять грамм в суфле ) -  триста семьдесят пять грамм
Молоко  сгущенное — двести  грамм
Шоколад белый — двести  грамм
Творог ( протертый) — пятьсот грамм
Сахар — четверть одного  стакана
Крахмал — три столовых ложки

 

 

Воздушный бисквит. Рецепт с фото воздушного бисквитного торта на 8 марта

 

 

Ингредиенты для рецепта:


Для теста:

Мука -  сто грамм

Сахар -  сто грамм

разрыхлитель  -  одна чайная ложка

какао  -  одна столовая ложка

яйца  - две штуки

размягченное сливочное масло -  сто грамм

Для крема:

ягодный микс  -  сто пятьдесят грамм

сахарный песок – три-четыре столовые ложки

желатин -  сто грамм

вода для замачивания желатина -  сто грамм

ягодный йогурт  -  четыреста пятьдесят грамм

 

 

Рецепт - Тройной шоколадный торт на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Сто грамм масла,

сто грамм сахара, сто грамм муки,

четыре яичных желтка,

одна столовая ложка какао-порошка

сто грамм молотого миндаля,

сто грамм шоколадной крошки,

семьдесят пять грамм шоколада,

семьдесят пять грамм сливочного масла,

глазурь

Рецепт - Тыквенный торт с кремом из сливочного сыра

Ингредиенты для рецепта:

 

Для теста:

Мука - два стакана

Сахар - два стакана

Разрыхлитель - одна чайная ложка

сода - одна чайная ложка

соль – одна чайная ложка

молотая корица - одна чайная ложка

мелко натертая мякоть тыквы - три стакана

растительное масло без запаха - один стакан

яйца - четыре штуки

Для крема:

сливочный сыр - пятьсот грамм

ванильный сахар - одна чайная ложка

сахар - две столовые ложки

корица - на вкус

Рецепт - Торт-мороженое с малиной

Ингредиенты для рецепта:

 

Ванильное мороженое - полтора килограмма

имбирное печенье –триста грамм

сливочное масло - пятьдесят грамм

замороженная малина - двести грамм

инжир - шесть штук

фисташки - восемь штук

Рецепт - Новогодний торт Захер

Ингредиенты дл ярецепта:

Для теста:

Шоколад - сто восемьдесят грамм

сливочное масло - девяносто грамм

яичные желтки - четыре штуки

сахар - сто двадцать грамм

яичные белки - пять штук

мука - треть одного стакана

соль - одна щепотка

Для начинки:

абрикосовый джем - полтора стакана

коньяк - две столовые ложки

Для шоколадной глазури:

кусочки шоколада - сто восемьдесят грамм

сливочное масло – тридцать грамм

сливки - шестьдесят миллилитров

Для украшения:

взбитые сливки – на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сахар – триста грамм

растительное масло - четыреста миллилитров

яйца - две штуки

красный пищевой краситель - на вкус

какао - одна чайная ложка

Ваниль - одна чайная ложка

Мука - триста восемьдесят грамм

соль - одна чайная ложка

Разрыхлитель - одна чайная ложка

Кефир - двести пятьдесят миллилитров

сливочный сыр - двести пятьдесят грамм

сливочное масло - сто двадцать грамм

сахарная пудра – четыреста грамм

орехи (любые) - сто пятьдесят грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яйца - четыре штуки

Молоко – двести миллилитров

ванильный экстракт - три чайные ложки

Мука – двести семьдесят грамм

Сахар – триста грамм

Разрыхлитель - две чайные ложки

Соль – половина чайной ложки

сливочное масло – триста шестьдесят грамм

какао-порошок – сто грамм

сахарная пудра - триста грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - двести двадцать грамм

сахарная пудра - пятьдесят грамм

соль - щепотка

сливочное масло - сто двадцать грамм плюс одна столовая ложка

Яйца - две штуки

молоко - две-три столовые ложки

ванильный сахар - две чайные ложки

Инжир- восемь штук

лимонный сок - одна столовая ложка

Сахар - три столовые ложки

орехи пекан – шестьдесят грамм

жирные сливки - сто миллилитров

мускатный орех - одна щепотка

корица - щепотка

Рецепт торта из чёрного шоколада
Ингредиенты для приготовления торта из чёрного шоколада:

Чтобы приготовить начинку для торта потребуется:

70%-ый черный шоколад – 150 грамм

сливки жирностью 35% – 400 миллилитров

две столовых ложек апельсинового ликёра

Рецепт торта «Гнездо глухаря»
Ингредиенты для приготовления торта «Гнездо глухаря»:

Чтобы приготовить белую глазурь, вам потребуется:

семь столовых ложек сахарного песка

сметана жирностью 20% – 300 грамм

Рецепт торта «Добош»
Ингредиенты для торта «Добош»:

 

шесть яиц

мука – 150 грамм

сахарный песок – 150 грамм

ванильный сахар – одна чайная ложка

Рецепт медового торта "Лисёнок"

Ингредиенты для медового торта "Лисёнок":

Для теста потребуется:

мука - два стакана (320 грамм)

сливочное масло – 100 грамм

мёд – 3 столовых ложки (100 грамм)

сахарная пудра – половина стакана