Кондитерские изделия – это самое сладкое блюдо, с которым люди привыкли отмечать свои радости и иногда заедать свои горести. В такие минуты просто ни о чем другом не думаешь, желая только наслаждаться превосходным вкусом, именно поэтому кондитерское ремесло нуждается в трепетном отношении от кулинаров и обычных хозяек. Создавать удовольствие для людей считается не самым простым занятием. Оно нуждается в кропотливом и нежном подходе. Как говорил один очень известный мастер сладкого искусства: «Главным ингредиентом считается лишь трепетная любовь к своему делу». Сегодня большинство тортов и пирожных своей популярностью уступают сладким пирогам. Пирог – это печеное блюдо из теста с самой разной начинкой. Тесто может для сладких пирогов может быть самым разным - бисквитное, дрожжевое, песочное, слоеное, тертое. Сладкие пироги могут быть открытые, когда начинка лежит на поверхности теста, и закрытые, когда начинка находиться внутри теста.
Сливовый пирог (3)
Сливовый пирог (3)
сливы - 2 килограмм творог - 250 грамм масло сливочное - 250 грамм мука пшеничная - 300 грамм
13
0
Пирог с яблоками и черной смородиной
Пирог с яблоками и черной смородиной
мука пшеничная - 175 грамм маргарин - 100 грамм сахар для теста - 25 грамм и для начинки - 75
9
0
Австрийский творожный пирог с малиновым соусо
Австрийский творожный пирог с малиновым соусо
творог - 500 грамм масло сливочное - 120 грамм яйцо - четыре штуки сахар - 250 грамм сок 1/ 2
4
0
Пирог с корицей
Пирог с корицей
мука пшеничная - 375 грамм масло сливочное - 175 грамм молоко - 200 грамм дрожжи сухие - 1 пакетик
12
0
Пирог с яблоками и миндалем
Пирог с яблоками и миндалем
мука пшеничная - 400 грамм молоко - 100 грамм дрожжи - 25 грамм масло сливочное - 400 грамм яйцо -
4
0
Ореховый пирог по-гречески
Ореховый пирог по-гречески
орехи грецкие рубленые - 250 грамм масло сливочное - 125 грамм сахар - 125 грамм для теста и 150
15
0
Саксонский пирог с яичным ликером
Саксонский пирог с яичным ликером
молоко - 250 грамм для крема и две столовых ложки - для теста крем заварной (полуфабрикат) - одна
3
0
Творожный пирог с малиной
Творожный пирог с малиной
творог - 750 грамм масло сливочное или маргарин - 75 грамм сахар - 100 грамм ванильный сахар - 1
9
0
Творожный пирог с грушами
Творожный пирог с грушами
мука пшеничная - 120 грамм масло сливочное - 60 грамм для теста и две столовых ложки - для начинки
19
0
Пирог с красной смородиной
Пирог с красной смородиной
мука пшеничная - 150 грамм масло сливочное - 100 грамм яйцо - одна штука соль и сахар - по щепотке
11
0
Грушевый пирог (2)
Грушевый пирог (2)
мука пшеничная - 100 грамм масло сливочное - 50 грамм орехи грецкие - 25 грамм сахар - 25 грамм
20
0
Греческий пирог с козьим сыром
Греческий пирог с козьим сыром
сахар - одна столовая ложка для теста и две столовых ложки - для начинки мука пшеничная - 120
11
0
Сливовый пирог с ванильным кремом
Сливовый пирог с ванильным кремом
мука пшеничная - 250 грамм для теста и две столовых ложки - для начинки масло сливочное - 125
17
0
Маковый пирог с абрикосами
Маковый пирог с абрикосами
масло сливочное - 220 грамм для теста и одна столовая ложка - для начинки мед - 170 грамм яйцо -
19
0
Яблочный пирог с имбирем
Яблочный пирог с имбирем
мука пшеничная - 200 грамм масло сливочное - 100 грамм ванильный сахар - две столовых ложки яичный
14
0
Пирог с курагой
Пирог с курагой
курага - 250 грамм вино белое сухое - 2 стакана мука пшеничная - 150 грамм масло сливочное - 100
7
0
Слоеный пирог с яблоками
Слоеный пирог с яблоками
тесто слоеное - 500 грамм яблоки - 750 грамм сахар - три столовых ложки масло сливочное - две
14
0
Пирог с грецкими орехами
Пирог с грецкими орехами
тесто слоеное - 250 грамм инжир измельченный - 80 грамм орехи грецкие молотые - 100 грамм и
5
0
Рецепт клубничного пирога. Очень вкусный пирог с клубникой
Рецепт клубничного пирога. Очень вкусный пирог с клубникой
мука пшеничная - 400 грамм масло сливочное - 250 грамм для теста и 125 грамм - для крема сахар -
20
0
Пирог с яблоками с безе. Рецепт яблочного пирога с безе
Пирог с яблоками с безе. Рецепт яблочного пирога с безе
мука пшеничная - 250 грамм масло сливочное - 125 грамм сахарная пудра - 100 грамм яичный желток -
15
0
Пирог с ревенем
Пирог с ревенем
мука пшеничная - 250 грамм масло сливочное - 130 грамм для теста и одна столовая ложка - для
4
0
Пирог с лимоном (2)
Пирог с лимоном (2)
мука пшеничная - 200 грамм масло сливочное - 100 грамм для тетса и 150 грамм - для начинки соль -
18
0
Пирог-безе с черникой
Пирог-безе с черникой
черника - 500 грамм мука пшеничная - 200 грамм масло сливочное - 110 грамм сахар 200 грамм для
3
0
Пирог персиковый
Пирог персиковый
корж вафельный готовый - одна штука персики консервированные - 800 грамм масло сливочное - 100
7
0
Пирог грушевый
Пирог грушевый
мука пшеничная - 600 грамм масло сливочное - 300 грамм сахарная пудра - 150 грамм и две столовых
11
0
Пирог с сыром и абрикосами
Пирог с сыром и абрикосами
крекеры - 14 штук фундук рубленый - 1 стакан масло сливочное - 6 столовых ложек сахар - две
6
0
Слоеный пирог с сыром и фруктами
Слоеный пирог с сыром и фруктами
тесто слоеное - 250 грамм сыр - 300 грамм груши спелые, или яблоки, или персики - три штуки лимон
10
0
Пирог с черносливом
Пирог с черносливом
чернослив без косточек - 60 штук миндаль - 60 ядер яйцо - восемь штук сахар - 175 грамм мука
15
0
Пирог манный
Пирог манный
сметана - 1 стакан для теста и 1 стакан - для крема яйцо - четыре штуки сахар - 1 стакан для теста
12
0
Чудо-пирог Яблочко
Чудо-пирог Яблочко
творог - 125 грамм для теста и 250 грамм - для начинки молоко - две столовых ложки масло
7
0

Разнообразие теста и начинки обуславливает возникновение самых разных видов пирогов. В роли начинки для сладких пирогов довольно часто используют фрукты, ягоды. Варенья, джемы, орехи, мак, изюм, повидла, сухофрукты. Такой выпечкой можно побаловать не только свою семью, но также и гостей. Одной из разновидностей сладких пирогов считается кулич. Традиционный пирог, который обычно готовят на Пасху. Но выпечка куличей немного отличается от выпечки простых кондитерских изделий и имеет некие секреты. Готовится кулич обычно из дрожжевого теста. На первый взгляд кажется, что дрожжевое тесто такое же, но вкус и форма совсем другие, совсем не похожие на сладкие пироги и кексы. Но при выпечке куличей нужно придерживаться несколько правил. Перед приготовлением кулича, нужно молитвой очистить душу, настроиться на чистый и мирный лад, полностью вычистить кухню. Везде должен быть идеальный порядок, не только в окружающем пространстве, но также и в мыслях. Пасхальный кулич, который приготовлен по старинному рецепту и с душой, может храниться до сорока дней. Раньше кусочек от освященного кулича считался самым целебным. Кулич должен быть не только приятным на вкус, но также и красиво украшенным. Обычно такие кондитерские изделия украшают глазурью, посыпают сверху цукатами и орехами. Это старинная традиция украшать куличи разной цветной посыпкой. В последнее время очень часто куличи украшают разноцветной отделкой, например, окрашенным пшеном или уже готовыми кондитерскими украшениями. Сегодня и куличи, и любой сладкий пирог можно купить в магазине, но вот только ничто не может сравниться с домашней выпечкой.

Регистрация