Печенье

» » »
Первое печенье совсем не было похоже на современное, которое сегодня каждый может купить в магазине или приготовить дома. Самое удивительное то, что первое печенье было совсем не сладкое, так как сахар появился позже, поэтому на вкус печенье было вовсе и не лакомство. Но в современном мире ни одно приготовление любых кондитерских изделий не может обойтись без сахара, исключением не является также и печенье. А были такие времена, когда европейцы ничего не знали ни о какао-бобах, ни сахаре. Для приготовления печенья использовались самые различные сорта муки. Европейцы, в большинстве случаев изготавливали печенье в основном из пшеничной муки, а на Востоке большей популярностью пользовалась рисовая мука. Впоследствии люди стали изготавливать печенья из кукурузной, овсяной и других сортов муки. Печенье является таким кондитерским изделием, которое уже давно заняло свое почетное место в рационе. С появлением печенья его ассортимент не прекращает увеличиваться. Сегодня составит немалого труда, чтобы подсчитать все существующие виды такого кондитерского изделия. Они отличаются не только по составу теста, из которого они изготовлены, но и по видам начинок, наполнителей, склеек, глазури, а также по цвету и форме. Печенье может прекрасно украсить любой праздничный стол, его можно подавать не только к чаю, но даже к вину. Многие печенья содержат большое количество жиров и начинок, поэтому они весьма вкусны и питательны. Людям очень повезло, сегодня им предоставляется возможность выбрать печенье, по своему настроению и желанию. Огромное разнообразие печенья позволяет купить или приготовить самому печенье по своему вкусу.


Печенье Грибочки

мука пшеничная - 320 грамм
маргарин - 230 грамм
сахар - 120 грамм
вино сухое столовое - 1/2 стакана

Печенье Тайна

мука пшеничная - 250 грамм
маргарин - 150 грамм
творог - 100 грамм
сыр твердый - 70 грамм
шоколад растопленный - две столовых ложки
сода - 1/5 ч. ложки
яичный желток - одна штука

Печенье ореховое

мука пшеничная - 750 грамм
молоко - 300 грамм
масло сливочное - 200 грамм
сахар - 200 грамм для теста и 200 грамм - для начинки
яйцо - три штуки
яичный желток - одна штука
сода - на кончике ножа
орехи грецкие - 200 грамм
изюм - 100 грамм
корица молотая - на кончике ножа

Бабушкино печенье

мука пшеничная - 400 грамм
яйцо - одна штука
маргарин - 250 грамм
молоко - 125 грамм
мед - четыре столовых ложки
сахарная пудра
мак (по желанию)

Печенье Геркулес

овсяные хлопья - 500 грамм
масло сливочное - 250 грамм
сахар - 200 грамм
яйца - три штуки
цедра 1/ 2 литров имона

Печенье ореховое (2)

орехи - 250 грамм
сахар - 2 стакана
яйца - три штуки
мука пшеничная - три стакана ложки

Печенье Золотая нива (2)

яйца - пять штук
маргарин - 200 грамм
сметана - три столовых ложки
мука пшеничная - 320 грамм
сода пищевая - пять столовых ложек
Для глазури:
сахар - пять столовых ложек
сметана - три столовых ложки
какао-порошок - две столовых ложки
масло сливочное - одна столовая ложка
вафли и орехи грецкие измельченные - две столовых ложки

Печенье с майонезом (2)

маргарин - 250 грамм
сахар - 220 грамм
майонез - 250 грамм
мука пшеничная - 640 грамм
изюм - 50 грамм
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

Печенье домашнее (2)

мука пшеничная - 500 грамм
яйца - три штуки
масло сливочное - 250 грамм
сахар - 200 грамм
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
эссенция ванильная - несколько капель

Печенье с тмином

мука пшеничная - 125 грамм
маргарин - две столовых ложки
сыр - 100 грамм
соль - 1/8 ч. ложки
сахар - 1/8 ч. ложки
яйцо - одна штука
семена тмина - две столовых ложки