Печенье — не очень большое кондитерское изделие, которое выпекается из теста. В тесто для печенья иногда добавляют разные зёрна. Обычно печенье формуют в виде кружков, звёздочек, квадратов, трубочек, прямоугольников и других самых разных форм. Довольно часто печенье готовят с начинкой (изюмом, сгущённым молоком, шоколадом, кремом) или же помещают приготовленную начинку между двумя печеньями. Историю печенья можно смело считать кулинарной историей всего человечества, так как в питание человека, данное кондитерское изделие вошло почти в одно и то же время, что и хлеб. Хотя многие гурманы полагают, что самые изысканные блюда и большинство кондитерских изделий пришло из французской кухни, но все же многие рецепты печенья были заимствованы из итальянской кухни. И уж точно основы кулинарного искусства по изготовлению печенья закладывались на берегах Средиземного моря, а именно в Италии.
Печенье Золотая нива (2)
Печенье Золотая нива (2)
яйца - пять штук маргарин - 200 грамм сметана - три столовых ложки мука пшеничная - 320 грамм сода
4
0
Печенье с майонезом (2)
Печенье с майонезом (2)
маргарин - 250 грамм сахар - 220 грамм майонез - 250 грамм мука пшеничная - 640 грамм изюм - 50
6
0
Печенье домашнее (2)
Печенье домашнее (2)
мука пшеничная - 500 грамм яйца - три штуки масло сливочное - 250 грамм сахар - 200 грамм сода
20
0
Печенье с тмином
Печенье с тмином
мука пшеничная - 125 грамм маргарин - две столовых ложки сыр - 100 грамм соль - 1/8 ч. ложки сахар
16
0

Назад 1 2 3 4 Дальше
Первое печенье совсем не было похоже на современное, которое сегодня каждый может купить в магазине или приготовить дома. Самое удивительное то, что первое печенье было совсем не сладкое, так как сахар появился позже, поэтому на вкус печенье было вовсе и не лакомство. Но в современном мире ни одно приготовление любых кондитерских изделий не может обойтись без сахара, исключением не является также и печенье. А были такие времена, когда европейцы ничего не знали ни о какао-бобах, ни сахаре. Для приготовления печенья использовались самые различные сорта муки. Европейцы, в большинстве случаев изготавливали печенье в основном из пшеничной муки, а на Востоке большей популярностью пользовалась рисовая мука. Впоследствии люди стали изготавливать печенья из кукурузной, овсяной и других сортов муки. Печенье является таким кондитерским изделием, которое уже давно заняло свое почетное место в рационе. С появлением печенья его ассортимент не прекращает увеличиваться. Сегодня составит немалого труда, чтобы подсчитать все существующие виды такого кондитерского изделия. Они отличаются не только по составу теста, из которого они изготовлены, но и по видам начинок, наполнителей, склеек, глазури, а также по цвету и форме. Печенье может прекрасно украсить любой праздничный стол, его можно подавать не только к чаю, но даже к вину. Многие печенья содержат большое количество жиров и начинок, поэтому они весьма вкусны и питательны. Людям очень повезло, сегодня им предоставляется возможность выбрать печенье, по своему настроению и желанию. Огромное разнообразие печенья позволяет купить или приготовить самому печенье по своему вкусу.

Регистрация