Кондитерские изделия — легкоусваиваемые и высококалорийные пищевые продукты с довольно большим содержанием сахара, которые очень приятные на вкус и аромат. В качестве главного компонента для приготовления любых кондитерских изделий используются такие продуктов: мука самых разных видов, фрукты и ягоды, мёд, сахар, молоко и сливки, яйца, жиры, крахмал, дрожжи, орехи, какао, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые добавки и ароматизаторы, разрыхлители и пищевые красители. В зависимости от добавляемых ингредиентов при приготовлении кондитерских изделий, все виды кондитерских изделий подразделяются на две группы: сахаристые и мучные. Но иногда бывает и такое, что кондитерское изделие содержит элементы двух групп, например, вафли с разными наполнителями все же считается мучным изделием. Хотя и наполнители относятся к сахаристым.
Рогалики с изюмом и маком
Рогалики с изюмом и маком
мука пшеничная - 500 грамм дрожжи - 25 грамм корица молотая - 1/2 ч. ложки мед - две столовых
17
0
Шоколадно-ореховые батончики
Шоколадно-ореховые батончики
шоколад темный - 250 грамм миндаль очищенный - 90 грамм орехи грецкие - 90 грамм мед - 90 грамм
20
0
Брусничная шарлотка
Брусничная шарлотка
брусника - 600 грамм вино розовое десертное - две столовых ложки сахар - четыре столовых ложки
20
0
Имбирно-ореховые палочки
Имбирно-ореховые палочки
мука пшеничная - 250 грамм орехи грецкие молотые - 80 грамм имбирь молотый - одна чайная ложка
15
0
Коржики с сыром
Коржики с сыром
мука пшеничная - три столовых ложки сыр тертый - 3 стакана молоко - 2 стакана масло сливочное - 50
9
0
Завитки с сыром
Готовится за 40 минут + 1 час настаивать
Завитки с сыром
Завитки с сыром - это прекрасное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на обед или
5
0
Сырные плетенки
Сырные плетенки
сыр твердый тертый - 250 грамм мука пшеничная - 250 грамм масло растительное - три столовых ложки
2
0
Сырные палочки (2)
Сырные палочки (2)
мука пшеничная - 300 грамм маргарин или масло сливочное - 150 грамм сыр тертый - 100 грамм яичный
16
0
Яблочные полоски
Яблочные полоски
тесто слоеное - 500 грамм яблоки - две штуки сахар - четыре столовых ложки корица молотая - 1/4 ч.
12
0
Коса со сливами
Коса со сливами
мука пшеничная - 300 грамм дрожжи сухие - 7 грамм сахар - 1 1/2 столовых ложки для теста и 1 1/2
19
0
Новогодние шишки
Новогодние шишки
мука пшеничная - 375 грамм дрожжи - 25 грамм сахар - две столовых ложки молоко - 125 грамм яйцо -
20
0
Хворост (3)
Хворост (3)
мука пшеничная - три столовых ложки сметана - 1 стакан яичный желток - шесть штук водка - две
15
0
Черешневый пай
Черешневый пай
черешня без косточек - 500 грамм мука пшеничная - четыре столовых ложки сахар - 8 столовых ложек
20
0
Рулет кофейный с киви
Рулет кофейный с киви
сахар - 220 грамм яйцо - три штуки вода минеральная - три столовых ложки какао-порошок - порошок -
14
0
Профитроли с кофейным кремом
Профитроли с кофейным кремом
мука пшеничная - 325 грамм масло сливочное - 150 грамм для теста и 200 грамм - для крема яйцо -
8
0
Рогалики кокосовые
Рогалики кокосовые
мука пшеничная грубого помола - 2 стакана кокосовая стружка - 10 столовых ложек сахар - четыре
19
0
Рецепт пряников на сметане. Вкусные пряники из сметаны
Рецепт пряников на сметане. Вкусные пряники из сметаны
мед - 500 грамм мука пшеничная - 500 грамм крахмал - 150 грамм сахар - 150 грамм миндаль
8
0
Рулетики с вареньем (2)
Рулетики с вареньем (2)
молоко - 250 грамм дрожжи - 20 грамм маргарин - 125 грамм сахар - две столовых ложки яйца - две
15
0
Меренги (3)
Меренги (3)
яичные белки - четыре штуки сахар - 300 г
4
0
Ла маркизелла
Ла маркизелла
мука пшеничная - 100 грамм творог протертый - 250 грамм какао-порошок - 40 грамм кофе растворимый
20
0
Меренги с мороженым
Меренги с мороженым
яичные белки - три штуки сахар - 130 грамм мороженое ванильное - 600 г
11
0
Рулет из печенья
Рулет из печенья
печенье - 1 килограмм сахар - 1 1/2 стакана яйца - две штуки вода - 100 грамм какао-порошок -
17
0
Ореховая баба
Ореховая баба
орехи рубленые (смесь) - пять столовых ложек шоколад темный - 150 грамм и белый - 50 грамм инжир
9
0
Хворост (4)
Хворост (4)
яйца - две штуки молоко или вода - 1/4 стакана сахар - 1/4 стакана мука пшеничная - 1 стакан масло
2
0

Назад 1 2 3 Дальше
Срок хранения сахаристых сладостей намного выше, чем у изделий из муки, поэтому последние изготовляются намного чаще, но в малом количестве. Некоторые виды сладостей, особенно сушеные фрукты, цукаты, варенье заготавливаются впрок. Кондитерские изделия оснащены высоким содержанием углеводов, жиров и белков, а также некоторых витаминов, обусловливает их значительную ценность. Благодаря их лёгкой усвояемости и способности сохранятся длительное время (за исключением только некоторых скоропортящихся видов, как, например, торты и пирожные) могут использоваться в питании спортсменов, во время походов. Однако потребление кондитерских изделий в слишком больших количествах может привести к некоторым расстройствам здоровья, как сахарный диабет, ожирение. Поэтому, кондитерские изделия рекомендуются употреблять в меньших количествах. Ведь совсем отказаться, пожалуй, никто не сможет. Сладости обожают дети и взрослые. Как правило, кондитерские изделия подают в виде десерта – с кофе или чаем. На свадьбах, торжественных встречах некоторые виды сладостей заранее сервируются – они считаются одним из главных украшений стола. Не является секретом, что внешний вид всех кондитерских изделий считается своеобразной визитной карточкой. Но, несмотря на это, оформление кондитерских изделий не должно быть слишком трудоемким и сложным. Современную кухню просто невозможно себе представить без всякого рода кондитерских изделий. В домашних условиях можно приготовить самые разные кондитерские изделия из различных видов теста и наполнителей.

Регистрация