картофель - 500 грамм
яйцо - одна штука
яичный желток - одна штука
соль - по вкусу
мука пшеничная - 150 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
сахарная пудра - две столовых ложки
мак - четыре стакана ложки

картофель - 200 грамм
растительное масло - 10 грамм
соль

картофель мелкий - 12 штук
лосось копченый - 75 грамм филе
семга или лосось - 100 грамм
огурцы - одна штука
лук репчатый - 2 головки
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
горчица готовая - одна чайная ложка
масло растительное - одна чайная ложка
сок лимонный - 1/2 ч. ложки
сметана густая - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

карп - 100 грамм филе
перец сладкий - 5 грамм
лук репчатый свежий - 15 грамм и обжаренный - 10 грамм
вино виноградное сухое - 20 грамм
семга - 70 грамм филе
масло растительное - 40 грамм
зелень петрушки и укропа - 10 грамм
лимон - 10 грамм
спагетти
масло сливочное - 45 грамм
форель речная - 60 грамм филе
картофель фри - 30 грамм и в мундире - 30 грамм
пюре картофельное - 30 грамм
икра осетровая - 10 грамм
помидоры черри - 20 грамм
чеснок обжаренный - 10 грамм
бульон овощной - 50 грамм и рыбный - 100 грамм
сок томатный - 20 грамм
лук-шалот - 10 грамм
соус сливочный с укропом - 30 грамм и на рыбном бульоне - 30 грамм
сметана 30%-й жирности - 20 грамм

абрикосы - 800 грамм
картофель сваренный в мундире - 1 килограмм
яичный желток - три штуки
мука пшеничная - три столовых ложки
сахар - рафинад
масло сливочное - 150 грамм
сухари панировочные - 1/2 стакана
соль и сахар по вкусу

картофель - две штуки
помидоры - четыре штуки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
душица рубленая - одна чайная ложка
маслины - 50 грамм
сыр моцарелла - 150 грамм
анчоусы - 5-7 штук
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - пять столовых ложек
мука пшеничная - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

картофель - 750 грамм
рис - 0,5 стакана
лук - одна штука
морковь - одна штука
подсолнечное масло - четыре столовых ложки
зелень петрушки - 1 пучок
яйца - одна штука
перец черный , соль - по вкусу
мука для панировки

картофель - шесть штук
мякоть отварной свинины - 100 грамм
сыр тертый - 1/4 стакана
сливки густые - 1/4 стакана
оливковое масло - одна столовая ложка
кунжут - одна столовая ложка
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

картофель
лук
уксус - 100 грамм
растительное масло - 100 грамм
соль
перец

форель копченая - четыре штуки филе по 70 грамм
картофель - четыре штуки
масло сливочное - 80 грамм
корень хрена тертый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
кресс-салат - 200 г

рыба - 750 грамм филе
картофель молодой - шесть штук
сок лимонный - три столовых ложки
базилик - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
орешки кедровые - одна столовая ложка
сыр пармезан тертый - 40 грамм
масло оливковое - 4-5 столовых ложки
цуккини - две штуки
масло сливочное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
соль морская крупная по вкусу

капуста белокочанная свежая - 500 грамм
картофель - четыре штуки
яблоки кисло-сладкие - две штуки
лук репчатый - одна штука
сок свекольный - 3-4 ч. ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки
растительное масло - две столовых ложки
зелень петрушки или укропа - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
перец молотый
соль

картофель - 1 килограмм
шпик - 10 грамм
лук репчатый - 70 грамм
растительное масло - 60 миллилитров
бульон куриный - 250 миллилитров
уксус винный белый - 60 миллилитров
сахар - 5 грамм
горчица - 30 миллилитров
шнитт-лук рубленый - 32 грамм
перец кайенский - 1 щепотка
перец белый молотый
соль

картофель - четыре штуки
морепродукты в масле (смесь креветок, осьминоги, кальмары) - 150 грамм
зеленый салат (латук или айсберг) - 1 пучок
соль - по вкусу

куриные потроха (печень, сердце, желудок) - 200 грамм
картофель - 150 грамм
огурцы соленые - 150 грамм
майонез - 150 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
грибы вареные, зеленый лук - для оформления

тунец в масле - 200 грамм мякоти
анчоусы (или килька, тюлька, хамса) - 250 грамм филе
яйцо - две штуки
помидоры - четыре штуки
картофель вареный (в "мундире") - две штуки
фасоль стручковая - 100 грамм
перец сладкий - две штуки
маслины - 100 грамм
зелень сельдерея рубленная - 100 грамм
масло оливковое - одна столовая ложка
уксус винный - одна столовая ложка
соль , перец черный молотый по вкусу

квас хлебный - 1,2 литров
грибы соленые или маринованные - 200 грамм
зеленый лук - 100 грамм
картофель - 400 грамм
хрен - 50 грамм
укроп - 10 грамм
соль по вкусу

молоко кислое - 0,5 - 0,75 литров
сметана - 0,5 литров
лисички - 400 грамм
мука - 40 грамм
желток - одна штука
соль , тмин, уксус, сахар - по вкусу