Пудинги

» » »
Приблизительно так же выглядит и творожный пудинг, а также пудинг шоколадный и ванильный пудинг. Если вспомнить историю возникновения первого пудинга, то считается, что самый первый пудинг в Англии приготовили из остатков разных продуктов от других блюд. Все, что в семье не съедалось на протяжении всего дня, англичане все собирали, затем смешивали это все с взбитыми яйцами и запекали в печи. Сегодня же для приготовления пудинга нужно обязательно знать, как правильно приготовить сироп на основе воды или молока. Для сладких пудингов, которые обычно подают на десерт, скрепляющей заливкой обычно служат обычно яйцо с молоком или небольшим количеством алкоголя - коньяк, ром. Простые сладкие пудинги готовятся быстро и подаются сразу после их приготовления. Однако есть пудинги, которые нуждаются в "созревании", которые длятся по несколько недель. Но сегодня пудингами называют не только сладкие десерты, но также некоторые вторые блюда с мясом и рыбой, которые готовятся на водяной бане. Нет ничего удивительного, ведь английский рождественский пудинг представлял собой кашу, сваренную на мясном бульоне с хлебными крошками, миндалем, черносливом, мёдом, изюмом. Но современный рецепт пудинга изменился к лучшему. Сегодня можно наслаждаться нежным, тающим во рту десертом с самыми разнообразными вкусами. Можно их кушать всю неделю в качестве вкусного десерта на работе или дома, чтобы успеть попробовать самые разные пудинги по своему вкусу.


Миндальный пудинг со сливовым соусом

шоколад белый - 80 грамм
яйцо - три штуки
масло сливочное - 30 грамм
сахар - 30 грамм для пудинга и две столовых ложки - для соуса
ликер апельсиновый - 30 грамм
миндаль молотый - 70 грамм
мука пшеничная - 30 грамм
разрыхлитель для теста для теста - 1/2 ч. ложки
хлопья миндальные обжаренные - 50 грамм
сливы без косточек - 500 грамм
цедра тертая и сок 1 апельсина
херес - 150 г

Фисташковый пудинг

желатин - 25 грамм
фисташки - 75 грамм
молоко - 600 грамм
марципан - 300 грамм
ликер амаретто - 40 грамм
краситель пищевой - несколько капель
сливки густые - 300 грамм
сахарная пудра - один стакан ложка

Пудинг рисовый Солнышко

молоко - 600 грамм
рис с круглым зерном - 100 грамм
сахар - 60 грамм
яйцо - две штуки
яичный желток вареный - две штуки
цедра лимона, тонко срезанная

Вермишелевый пудинг

молоко - 750 грамм
кардамон - 15 плодов
мед прозрачный - 200 грамм
кишмиш - 100 грамм
сахар - 25 грамм
спагетти - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм

Морковный пудинг

морковь - 350 грамм
сахар - 225 грамм
молоко - 1,5 литров
кардамон - 6 плодов
курага - 100 грамм
кишмиш
миндаль

Легкий творожно-кофейный пудинг

творог обезжиренный - 400 грамм
сахар - по вкусу
желатин - 8 грамм
корица
кофе растворимый - 20 грамм
зерна кофейные для украшения

Пудинг банановый

бананы - четыре штуки
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - пять столовых ложек
яйцо - две штуки
сок лимонный - одна столовая ложка
хлебные крошки (черствого батона) - 1 стакан
сок ананасовый - 2 стакана
сахарная пудра - для посыпки