Десерты

» » »
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.


 

Меренги со сливками и конфитюр

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Меренги со взбитыми сливками:

Крыжовник — двести граммов

Меренги готовые (или же просто миндальное печенье) — четыре штуки

Сливки жирные, которые понадобятся для взбивания — сто пятьдесят миллилитров

Сахар ванильный — половина одной пачки

Мед — две столовых ложки

Миндальные хлопья — тридцать граммов

Сахар ( в виде пудры) — по вашему вкусу

Конфитюр:

Крыжовник достаточно крепкий, при этом, средней спелости — один килограмм

Сахар в песке — семьсот пятьдесят граммов

Лимон ( только сок) — половина одной штуки

Тимьян — три стебля

 

Пасхальная ромовая баба с вишней

 

Ингредиенты для рецепта:


Мука  - сто пятьдесят грамм

сливочное масло -  сто грамм

сахарный песок – сто двадцать грамм

яйца  -  две штуки

желтки  -  четыре штуки

фламбированная вишня  -  триста грамм

 

 

Рецепт рулета с шоколадным узором

 

Ингредиенты для рецепта:


Бисквит:

яйца -  четыре небольших штуки

сахар – сто тридцать грамм

ванилин  -  на вкус

мука – семьдесят грамм

крахмал – тридцать грамм

одна щепотка соли

Рисовальная масса:

белок – одна штука

сахар – тридцать грамм

сливочное масло – тридцать грамм

мука – пятнадцать грамм

какао – двадцать грамм

молоко- одна -две столовые ложки

Крем:

сливки – триста грамм

шоколад – сто грамм

сахар – две столовые ложки

 

 

Рецепт - Яблоки в карамели на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


Яблоки  - шесть штук

Сок одной половины лимона

Мука  - сто грамм

крахмал  -  пятнадцать грамм

яйцо  - одна штука

молоко  - сто пятьдесят миллилитров

вода -  сто пятьдесят миллилитров

сахар   - двести восемьдесят грамм

кунжутные семечки  -  две столовые ложки

растительное масло -  для приготовления фритюра

 

 

Рецепт - Домашние конфеты с кокосом на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


кокосовая стружка – двести грамм

рубленый жареный фундук или миндаль  -  пятьдесят грамм

сгущенное молоко -  триста грамм

цельный жареный фундук или миндаль -  в качестве оформления

 

 

Рецепт - Яблочный штрудель на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:


слоеное дрожжевое тесто  - четыреста пятьдесят грамм

яблоки -  пять-шесть штук

рубленые грецкие орехи -  сто грамм

светлый изюм  -  сто грамм

корица  - одна – две чайные ложки

имбирь  -  одна четвертая чайной ложки

мускатный орех  -  четверть чайной ложки

ванилин -  на кончике ножа

сахар -  две столовые ложки

сахарная пудра -  для  оформления

мороженое -  для оформления  

 

 

Рецепт - Морковный торт на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

 -  шесть  яичных белков

-  полтора стакана сахара

- один  стакан яблочного пюре

- половина стакана обезжиренного молока

- полторы  чайные ложки ванили

- четверть  молотой гвоздики

- половина чайной ложки молотого мускатного ореха

- одна столовая ложка молотой корицы

- две чайные ложки соды

- один стакан цельнозерновой муки

- один стакан обычной муки

- двести грамм консервированных ананасов

- два стакана тертой моркови

-  половина стакана рубленых грецких орехов

- половина  стакана изюма

 

 

Рафаэлло. Рецепт с фото пирожного "Рафаэлло" на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

- кокосовая стружка

— двести пятьдесят грамм

- сгущенное молоко — двести грамм

- миндаль — сто грамм

 

Рецепт - Десерт Мон-Блан на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

На четыре порции понадобятся:

Готовые большие меренги – две штуки

Какао-пудра – тридцать грамм

Для каштанового крема:

Нежное сливочное несоленое масло обычной комнатной температуры – сорок грамм

Каштановая паста – сто пятьдесят грамм

Каштановое пюре – двести грамм

Темный ром – одна столовая ложка

Для крема Шантильи:

Очень жирные свежие сливки (38% жирности) – двести пятьдесят грамм

Сахарная пудра – тридцать грамм

Экстракт ванили – одна чайная ложка

 

Глазурь для имбирного печенья. Рецепт имбирного печенья с глазурью

 

Ингредиенты для рецепта:

 

- масло или маргарин – сто двадцать пять грамм,

- сахар – двести грамм,

- ванильный сахар  -  один  пакетик,

- молотый имбирь – две чайные ложки,

- яйца – четыре штуки,

мука – двести пятьдесят грамм,

- пищевой разрыхлитель – три грамма,

- тертый на крупной терке шоколад – двести грамм, 

- засахаренные вишни  - для оформления.

Для шоколадной глазури: 

- шоколад – пятьдесят – сто грамм,

- сливочное масло – пятьдесят грамм,

- сахарная пудра - один стакан,

- молоко – пять столовых ложек,

- крахмал – одна  столовая ложка,

 - какао -  три столовых ложки,

- ванилин -  на вкус

 

Рецепт - Торт "Тайные желания" на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта:

 

бисквитные коржи - одна упаковка,

клубничный джем - три столовые ложки,

сахар - восемьдесят грамм,

сливки 30% - триста миллилитров,

желатин - семь грамм,

йогурт клубничный - триста миллилитров,

клубника - триста пятьдесят грамм.

 

Рецепт - Вкусные ватрушки на 14 февраля

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Творог – полтора килограмма

Мука- сто пятьдесят грамм

Сахар - девять столовых ложек

Яйцо - две штуки

Соль - всего одна щепотка

изюм - по вашему вкусу

ваниль - на ваше усмотрение

Рецепт - Французские булочки

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - пятьсот грамм

Яйца - четыре штуки

Соль - пять грамм

Сахар - двадцать пять грамм

Молоко - сто пятьдесят миллилитров

сливочное масло - сто двадцать пять грамм

свежие дрожжи - пятнадцать грамм

яичный желток - одна штука

Рецепт - Рождественские маффины с лаймом и киви

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - двести грамм

разрыхлитель - полторы чайные ложки

Соль - одна щепотка

кокосовая стружка - пятьдесят грамм

кокосовое масло - три столовые ложки

Сахар – сто восемьдесят грамм

яйцо - одна штука

ваниль - одна чайная ложка

Киви – две штуки

лайм (цедра) - одна штука