Десерты

» » »
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.


Фисташковый пудинг

желатин - 25 грамм
фисташки - 75 грамм
молоко - 600 грамм
марципан - 300 грамм
ликер амаретто - 40 грамм
краситель пищевой - несколько капель
сливки густые - 300 грамм
сахарная пудра - один стакан ложка

Пудинг рисовый Солнышко

молоко - 600 грамм
рис с круглым зерном - 100 грамм
сахар - 60 грамм
яйцо - две штуки
яичный желток вареный - две штуки
цедра лимона, тонко срезанная

Вермишелевый пудинг

молоко - 750 грамм
кардамон - 15 плодов
мед прозрачный - 200 грамм
кишмиш - 100 грамм
сахар - 25 грамм
спагетти - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм

Морковный пудинг

морковь - 350 грамм
сахар - 225 грамм
молоко - 1,5 литров
кардамон - 6 плодов
курага - 100 грамм
кишмиш
миндаль

Легкий творожно-кофейный пудинг

творог обезжиренный - 400 грамм
сахар - по вкусу
желатин - 8 грамм
корица
кофе растворимый - 20 грамм
зерна кофейные для украшения

Пудинг банановый

бананы - четыре штуки
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - пять столовых ложек
яйцо - две штуки
сок лимонный - одна столовая ложка
хлебные крошки (черствого батона) - 1 стакан
сок ананасовый - 2 стакана
сахарная пудра - для посыпки

Ягодное суфле

малина или клубника - 500 грамм
сахар - 1/2 стакана
белки яичные - четыре штуки
сахарная пудра - пять стаканов ложек

Суфле апельсиновое (3)

мука пшеничная - две столовых ложки
сливочное масло - одна столовая ложка
молоко - 2 стакана
сахар - четыре столовых ложки
яйца - четыре штуки
апельсин - одна штука
сахарная пудра - одна столовая ложка

Самбук фруктовый

яблоки или абрикосы, или сливы - 600 грамм
сахар 60 грамм - для соуса - 150 грамм
яичный белок - шесть штук
желатин - 12 грамм
ягоды для соуса - 60 грамм
вино белое сухое - 30 грамм
вода - 120 г

Суфле из крыжовника

крыжовник - 1/2 килограмм
сахар - 120 грамм
цедра 1/ 2 литров имона
мука - 10 грамм
яйца - две штуки
вино белое - 100 мл

Суфле из слив

чернослив без косточек - 400 грамм
сливки - 1 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 20 грамм
желатин - 40 г

Мусс клюквенный (4)

клюква - 200 грамм
сахар - 200 грамм
крупа манная - 60 грамм
вода - 450 г

Суфле из персиков

персики спелые - пять штук
сахар - 100 грамм
цедра тертая и сок 1/ 2 литров имона
миндаль горький - 3 ядра
яйцо - три штуки
крахмал картофельный - три столовых ложки
дрожжи сухие - 1 чайная ложка
ром - 1 рюмка
масло
соль - щепотка

Малиновый мусс (2)

сыр сливочный - 500 грамм
сахарная пудра - 50 грамм
сок 1 литров имона
малина - 250 г