Десерты разные

» » »
На протяжении всего праздника все с нетерпением ждут десерт. Ведь от десерта зависит многое, оно может эффектно скрыть все недочеты первых блюд. Ведь большинство людей сладкоежки, несмотря на все разговоры о вреде десертов. Но если посмотреть на это с другой стороны, то сладости являются источником углеводов, а значит, это своего рода энергии. А шоколад вообще содержит специальные вещества, которые отлично укрепляют иммунную систему, намного ускоряют обмен веществ и препятствуют развитию разных сердечных заболеваний. Поэтому любимый десерт в небольшом количестве не принесет особого вреда, а наоборот, может поднять настроение на целый день. Наиболее широкодоступными десертами раньше были мед, фрукты и блюда с естественными подсластителями, которые потом были заменены сахаром. В современном мире технология приготовления десертов намного изменилась, содержание и вкус ушли очень далеко от оригинальных блюд. Сегодняшние сладости наполнены глюкозой, они замечательно утоляют голод, хорошо повышают настроение и придают больше сил. Сегодня существует очень много десертов, над их рецептами ни один год работали кондитеры всех стран мира. Следовательно, открывая кулинарную книгу, порой встречаются десерты с неизвестными названиями, которые заимствованы у других народов. Благодаря этому каждый день пополняется список рецептов десертов. А пошаговое описание рецептов и фотографии помогут Вам быстро и красиво приготовить любой десерт.


Груши, фаршированные сыром

груши - четыре штуки
сыр рокфор - 120 грамм
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйцо - две штуки
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 400 грамм
варенье малиновое или брусничное - четыре стакана ложки

Пьяные груши

груши - четыре штуки
вино красное десертное - 1 стакан
сахар - 3/4 стакана
цедра 1 литров имона
вода - 1/2 стакана
корица молотая - по вкусу
зелень мяты, палочка корицы, свежие ягоды

Персики фаршированные (2)

персики - четыре штуки
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
яичный желток - две штуки
вафельные трубочки - 100 грамм

Мороженое шоколадное

шоколад - 100 грамм
сахар - одна чайная ложка
яичный желток - четыре штуки
сливки - 4 стакана
клубника - пять штук

Мороженое Грек

изюм - 50 грамм
ром - 40 грамм
сливки густые - 200 грамм
сахар - 1/2 стакана
сироп вишневый - одна столовая ложка
ванилин - на кончике ножа
шоколад - 40 грамм

Мороженое домашнее

яичный желток - три штуки
сахар - 3/4 стакана
ванилин - 1 щепотка
желатин - одна чайная ложка
вода - 1 стакан
сливки - 2 стакана
фрукты свежие, ягоды - для оформления

Яблоки печеные

яблоки - шесть штук
варенье абрикосовое - 100 грамм
цедра и сок 1 литров имона
миндаль рубленый - четыре столовых ложки
сливки взбитые - 120 грамм
шоколад - 50 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
сироп абрикосовый - четыре столовых ложки

Хрустящие шарики

мед - 100 грамм
апельсины - две штуки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 300 грамм
яйцо - две штуки
сливки - две столовых ложки
мука пшеничная - 200 г

Гренки с сыром и маком

хлеб ржаной - 15 литров омтиков
сыр твердый тертый - 200 грамм
масло сливочное - три столовых ложки
повидло малиновое - три столовых ложки
мак - две столовых ложки
яблоки две штуки - для оформления

Гозинаки с шоколадным муссом

орехи грецкие - 1 килограмм ядер
мед - 1 килограмм
сахар - 1/4 стакана
шоколад белый - 200 грамм
сливки густые - 400 грамм
ягоды без косточек - 500 грамм
ликер клубничный, малиновый или вишневый - две столовых ложки
корж вафельный - одна штука

Фруктовый десерт Сластена

абрикосы или сливы - 1 килограмм
сахар - 1/2 стакана
орехи грецкие - 250 грамм
имбирь молотый - одна чайная ложка
шоколад - 200 грамм
сливки густые - две столовых ложки
масло сливочное - один стакан ложка

Грис-халва с орехами

крупа манная - 350 грамм
масло топленое - 200 грамм
миндаль - 150 грамм
цукаты - 200 грамм
сахар - 450 грамм
вода - 5 1/2 стакана
лимон - две штуки
корица молотая - одна чайная ложка
гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
изюм - 100 г

Яблоки в карамели

яблоки - четыре штуки
яичный белок - одна штука
мука пшеничная - две столовых ложки
сахар - 100 грамм
масло растительное - 200 грамм
кунжут - 2 ч. ложки

Десерт Красная шапочка

творог - 120 грамм
батон - 4 литров омтика
масло сливочное - одна столовая ложка
сахар - 2 ч. ложки
клубника четыре столовых ложки пюре и 4 ягоды
мята