Десерты разные

» » »
На протяжении всего праздника все с нетерпением ждут десерт. Ведь от десерта зависит многое, оно может эффектно скрыть все недочеты первых блюд. Ведь большинство людей сладкоежки, несмотря на все разговоры о вреде десертов. Но если посмотреть на это с другой стороны, то сладости являются источником углеводов, а значит, это своего рода энергии. А шоколад вообще содержит специальные вещества, которые отлично укрепляют иммунную систему, намного ускоряют обмен веществ и препятствуют развитию разных сердечных заболеваний. Поэтому любимый десерт в небольшом количестве не принесет особого вреда, а наоборот, может поднять настроение на целый день. Наиболее широкодоступными десертами раньше были мед, фрукты и блюда с естественными подсластителями, которые потом были заменены сахаром. В современном мире технология приготовления десертов намного изменилась, содержание и вкус ушли очень далеко от оригинальных блюд. Сегодняшние сладости наполнены глюкозой, они замечательно утоляют голод, хорошо повышают настроение и придают больше сил. Сегодня существует очень много десертов, над их рецептами ни один год работали кондитеры всех стран мира. Следовательно, открывая кулинарную книгу, порой встречаются десерты с неизвестными названиями, которые заимствованы у других народов. Благодаря этому каждый день пополняется список рецептов десертов. А пошаговое описание рецептов и фотографии помогут Вам быстро и красиво приготовить любой десерт.


alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Лимоны (сок и цедра) - две штуки

кукурузный крахмал – одна -три столовые ложки

Яйца – четыре штуки

сахар – сто грамм

вода - две-четыре столовые ложки

растительное масло - шестьдесят миллилитров

alt

 

Ингредиенты для рецепта:

 

свежие фрукты - три стакана

сахар – две трети стакана и шесть столовых ложек

крахмал - две столовые ложки

ароматизированный желатин (по вашему выбору) - одна столовая ложка

готовый корж для чизкейка (бисквитный или песочный) - одна штука

мягкий сливочный сыр (возможна замена жирным творогом) - сто семьдесят грамм

яйца (крупные) - две штуки

свежий лимонный сок - одна столовая ложка

сметана- один стакан

песочная или бисквитная крошка

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Вода - двести пятьдесят миллилитров

сметана - сто двадцать миллилитров

йогурт - сто двадцать миллилитров

белый винный уксус - четверть чайной ложки

Мука - триста грамм

разрыхлитель - две чайные ложки

Соль - половина чайной ложки

Яйца - две штуки

Рецепт макарунов со смородиновым кремом
Ингредиенты для макарунов со смородиновым кремом:

яйца – четыре штуки

мелкий сахар – одна столовая ложка

соль – одна щепотка

цедра половины лимона

сахарная пудра – 220 грамм

 

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - сто шестьдесят грамм

вода - двести пятьдесят миллилитров

сливочное масло - сто десять грамм

сахар (для теста) - две чайные ложки

Соль - половина чайной ложки

Яйца - шесть штук

молоко - двести пятьдесят миллилитров

жирные сливки - двести пятьдесят миллилитров

сахар (для крема) - семьдесят грамм

кукурузный крахмал - две столовые ложки

Ваниль - одна чайная ложка

Шоколад - двести грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Хлеб – восемь ломтиков

яблоко - одна штука

шоколад - две плитки

мука – одна столовая ложка

Яйца - две штуки

сливочное масло - одна столовая ложка

Молоко - двести миллилитров

сахар - одна столовая ложка

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яйца - четыре штуки

сахар – четыреста пятьдесят грамм

мука - триста грамм

лимонный сок - двести пятьдесят миллилитров

сливочное масло - сто двадцать грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - сто семьдесят пять грамм

соль - одна щепотка

орехи макадамия - сто восемьдесят грамм

сливочное масло - двести грамм

коричневый сахар - шестьдесят грамм

кленовый сироп – три столовые ложки

Сахар – шестьдесят грамм

жирные сливки – три столовые ложки

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло - сто шестьдесят грамм

коричневый сахар - триста пятьдесят грамм

мука - триста грамм

разрыхлитель - две чайные ложки

Соль - половина чайной ложки

Корица - одна чайная ложка

Яйца - две штуки ванильный

сахар - две чайные ложки

Яблоко – одна штука

ириски – сто грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яичный белок - одна штука

ванильный экстракт - одна чайная ложка

Миндаль - шестьсот грамм

сахар-песок - сто грамм

коричневый сахар - девяносто грамм

соль – одна щепотка

корица – три чайные ложки

Профитроли закусочные. Рецепт с фото закусочных профитролей

Для профитролей нужны: сто восемьдесят пять граммов воды, щепоть соли, семьдесят пять граммов несоленого масла (сливочного), сто граммов хорошей пшеничной муки, три куриных яйца, двести миллилитров хорошенько охлажденных жирных сливок, столовая ложка гранулированного сахара, пол ложечки ванильной эссенции, стограммовая плитка темного шоколада (с большим процентным содержание какао) и такое же количество жидких сливок.
Террин из вишни

вишня консервированная без косточек - 350 грамм
настойка вишневая - четыре столовых ложки
яйцо - две штуки
сахарная пудра - 100 грамм
сливки густые - 250 г

Десерт из манго с малиной

манго - 2-3 штук
малина - 200 грамм
сахарная пудра - по вкусу
настойка ягодная - один стакан ложка

Десерт из ежевики

ежевика - 500 грамм
ликер из черной смородины - 100 грамм
сахар - две столовых ложки
сыр творожный - 400 грамм
сок лимонный - три столовых ложки
желатин - 5 грамм
молоко - три столовых ложки
сливки густые - 250 г