хлеб бородинский - 12 литров омтиков
сыр плавленый мягкий - 300 грамм
майонез сырный - 6 столовых ложек
оливки , фаршированные лососем - 25 штук
орешки кедровые рубленые - одна столовая ложка
перец красный молотый - одна чайная ложка
зелень укропа - одна столовая ложка

хлеб бородинский - 12 литров омтиков
сыр плавленый мягкий - 300 грамм
майонез сырный - 6 столовых ложек
оливки , фаршированные лососем - 24 штук
орешки кедровые рубленые - одна столовая ложка
перец красный молотый - одна чайная ложка
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка

мороженое сливочное, ореховое или шоколадное - 600 грамм
кедровые орешки - 6 столовых ложки
Для шоколадного соуса:
какао-порошок - одна столовая ложка
сахар - две столовых ложки
молоко сгущенное с сахаром - 100 грамм
вода - 1/4 стакана
коньяк - одна чайная ложка
мускатный орех тертый - 1 щепотка

кофе черный крепкий - 3 ч. ложки
шоколад - 150 грамм
растительное масло - одна чайная ложка
сливки густые - 150 грамм
коньяк - 3 ч. ложки
шоколад белый - 180 г

орехи (фундук, грецкие или кешью) очищенные - 200 грамм
сливки густые - 350 грамм
сахарная пудра - четыре столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
киви

ананас - одна штука
ром белый - 100 грамм
миндаль обжаренный - 200 грамм
сахар - 320 грамм
сок лимонный - 2 ч. ложки
корица молотая - 1 щепотка
яичный белок - одна штука
малина или др. ягоды по сезону

крупа манная - 350 грамм
масло топленое - 200 грамм
миндаль - 150 грамм
цукаты - 200 грамм
сахар - 450 грамм
вода - 5 1/2 стакана
лимон - две штуки
корица молотая - одна чайная ложка
гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
изюм - 100 г

хурма (мякоть) - 1 стакан
грецкие орехи - 3/4 стакана
сахар - 1 стакан
яйца - две штуки
сливочное масло - 6 столовых ложек
корица молотая - 1/2 ч. ложки
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
цедра апельсина, тертая - 2 ч. ложки
дрожжи - одна чайная ложка
сода пищевая - одна чайная ложка
гвоздика молотая - 2 щепотки
соль - 1/2 ч. ложки

мука пшеничная - 70 грамм
яйцо - одна штука
молоко - 125 грамм
сахар ванильный - одна столовая ложка
сливочное масло - 25 грамм
нектарин - одна штука
черника - три столовых ложки
сливки густые - 50 грамм
сахар - одна чайная ложка
йогурт - две столовых ложки
фундук рубленый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
сахарная пудра - одна чайная ложка
соль

булочки зерновые - четыре штуки
фарш говяжий - 500 грамм
Для начинки:
морковь - одна штука
сыр колбасный копченый - 200 грамм
грецкие орехи рубленые - 6 столовых ложек
чеснок - 4 зубчика
огурец - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
сливочное масло - две столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
листья фиолетового базилика - 12 штук
перец черный молотый
соль

творог - 500 грамм
яйца - пять штук
орехи рубленые - три столовых ложки
изюм без косточек - две столовых ложки
сливочное масло - четыре столовых ложки
сахар - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
цедра лимона тертая - одна чайная ложка
джем - три столовых ложки
сметана - три столовых ложки

творог - 600 грамм
яйца - четыре штуки
сахар - 1/2 стакана
панировочные сухари - четыре столовых ложки
миндаль - 60 грамм
изюм без косточек - три столовых ложки
цедра лимона тертая - один стакан ложка

яблоки - две штуки
груши - две штуки
сыр твердый - 100 грамм
орехи грецкие - 100 грамм
сметана - четыре столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
листья салата зеленого
соль и сахар - по 1/4 ч. ложки

говядина - 100 грамм
огурцы - одна штука
абрикосы - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
чеснок - 3 зубчика
соевый соус - одна чайная ложка
горчица - одна чайная ложка
масло растительное - одна чайная ложка
кунжут - одна чайная ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
уксус - одна чайная ложка
орехи кедровые - одна столовая ложка
перец сладкий - 3 стручка
зелень укропа
бульонные кубики (куриный бульон) - одна штука

сыр твердый (рокфор) - 120 грамм
масло сливочное мягкое - 50 грамм
яичный желток - одна штука
перец красный молотый - одна чайная ложка
ром или коньяк (по желанию) - 20 грамм
орехи рубленые - две столовых ложки
салат (листья) для оформления

сыр адыгейский, сулугуни или брынза - 1 килограмм
масло сливочное - 200 грамм
сливки густые - 200 грамм
зелень укропа , петрушки, кинзы и базилика - по 1 пучку
орехи грецкие рубленые - три столовых ложки
перец красный молотый - одна чайная ложка
масло растительное - один стакан ложка

курица - 1,3 килограмм
орехи рубленые - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
перец черный горошком - одна чайная ложка
морковь - одна штука
лук-порей - 1 стебель
корень сельдерея - одна штука
чеснок - 1 зубчик
перец жгучий красный - 2 стручка
кинза рубленая - четыре столовых ложки
уксус винный - две столовых ложки
соль

лосось или тунец консервированные в собственном соку - 2 банки (по 250 грамм
лосось копченый - 100 грамм филе
яйцо вареное - четыре штуки
фисташки рубленые - 1/2 стакана
тимьян сушеный - одна чайная ложка
соус соевый - 2-3 капли
масло растительное - одна столовая ложка
хрен тертый консервированный - одна чайная ложка
зелень петрушки

мука пшеничная - 4 стакана
сахар - 2 стакана
масло растительное - 1 стакан
изюм - 1 стакан
орехи грецкие - 1 стакан
отвар яблочный - 2 стакана
сода - одна чайная ложка
корица молотая - одна чайная ложка
уксус 3%-й - одна столовая ложка
соль по вкусу

орехи рубленые (смесь) - пять столовых ложек
шоколад темный - 150 грамм и белый - 50 грамм
инжир сушеный - 50 грамм
курага - 50 грамм
масло сливочное - 125 грамм
сахар - 125 грамм
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 200 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
цедра лимона тертая - одна столовая ложка
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
крахмал - две столовых ложки
ванилин - на кончике ножа
соль - 1 щепотка
молоко - одна столовая ложка