хлеб пшеничный - 300 грамм
буженина - 60 грамм
ветчина - 60 грамм
масло сливочное - 30 грамм
огурцы маринованные - одна штука
перец сладкий - одна штука
зелень укропа или петрушки

хлеб ржаной - 1 булка
масло сливочное - 100 грамм
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
ветчина нежирная - 50 грамм
хрен тертый с уксусом - две столовых ложки
сок лимонный - 1/4 ч. ложки
зелень укропа - 2 пучка
перец красный молотый - по вкусу

хлеб для тоста - 8 литров итров омтиков
масло сливочное - две столовых ложки
ветчина сырокопченая - 8 литров итров омтиков
шампиньоны - 200 грамм
яичный желток - две штуки
сливки - 125 миллилитров
сыр тертый - 150 грамм
зелень петрушки рубленая
перец молотый - по вкусу
мускатный орех - по вкусу

хлеб ржаной - 4-6 литров омтиков
ветчина - 100 грамм
майонез - четыре столовых ложки
огурец соленый - одна штука

хлеб из муки 2-го сорта - 15 литров омтиков
колбаса салями - 5 литров омтиков
шампиньоны отварные - пять штук для бутербродов с салями и пять штук - для бутербродов с грибами
перец сладкий - две штуки
листья салата - по 20 грамм для всех типов бутербродов
яйцо вареное - три штуки
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа - 20 грамм
масло сливочное - 140 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
соль по вкусу
ветчина - 3 литров омтика
творог 20%-й жирности - 200 грамм
сливки 33%-й жирности - две столовых ложки
хрен тертый - 1 ч. ложка

батон - 12 литров итров омтиков
ветчина и бекон - 100 грамм
сыр - 12 литров итров омтиков
помидоры - три штуки
яйца - три штуки
лук репчатый - 1 головка
оливковое масло - три столовых ложки
орегано сушеное - 1/2 ч. ложки
кинза или зелень петрушки - 1 пучок
соль

хлеб - 1 булка
ветчина или колбаса вареная - 150 грамм
сыр тертый - 1/2 стакана
огурцы маринованные - две штуки
сладкий перец - одна штука
яйца - две штуки
сливочное масло - три столовых ложки
зелень петрушки

хлеб ржаной - одна штука
паштет из свиной печени - 120 грамм
ветчина - 100 грамм
яйцо вареное - одна штука
сыр твердый - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
зелень укропа рубленая - одна чайная ложка
кинза рубленая - одна чайная ложка
майонез - 1/2 стакана

хлеб пшеничный подовый - одна штука
сливочное масло - 125 грамм
паштет мясной - 250 грамм
зеленый лук рубленый - 15 грамм
огурец - одна штука
редис - 30 грамм
Для соуса:
корень хрена - 50 грамм
яйца вареные - три штуки
сметана - 50 грамм
Для начинки с ветчиной:
ветчина - 300 грамм
сливочное масло - 50 грамм
Для сырного крема:
сыр твердый - 200 грамм
сливочное масло - 50 грамм

хлеб - 1 круглая булка
шпроты - 1 банка
ветчина - 140 грамм
кальмары вареные - 100 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сыр швейцарский - 80 грамм
майонез - три столовых ложки
горчица - 2 ч. ложки
соус хрен со сметаной - 50 грамм
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа
помидоры - одна штука