Для теста:
мука пшеничная - 400 грамм
вода - 160 грамм
соль
Для фарша:
мякоть баранины - 500 грамм
мякоть свинины и говядины - по 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 160 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

вырезка свиная - 650 грамм
масло топленое - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
горчица готовая - четыре столовых ложки
сметана густая - 200 грамм
сливки густые - 200 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
лук зеленый , базилик и помидоры черри - для оформления

корейка свиная - 400 грамм мякоти
масло оливковое - четыре столовых ложки
специи - по вкусу
помидоры черри - четыре штуки
сыр - 60 грамм
баклажаны - 70 грамм
перец сладкий - четыре штуки
цуккини - 50 грамм
лук-порей - 30 грамм
блинчики - две штуки

корейка свиная - 155 грамм
коренья и лук - 15 грамм
грибы белые или шампиньоны свежие - 25 грамм
сливочное масло - 15 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
лимон - 1/10 штук
гарнир - 150 г

перепелка - одна штука
свинина - 70 грамм мякоти
сливки густые - 1/2 стакана
грибы - 80 грамм
специи - по вкусу
соус бешамель - три столовых ложки
сыр - 30 грамм
картофель - одна штука
морковь - одна штука
цуккини - 30 грамм
спаржа - 30 грамм
бульон мясной - 1/2 стакана

свинина (корейка) - 600 грамм мякоти
чернослив без косточек - 100 грамм
орехи грецкие рубленые - четыре столовых ложки
масло топленое - две столовых ложки
яйцо - две штуки
майонез - четыре столовых ложки
имбирь молотый - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
лук красный маринованный, лук зеленый, зелень - для оформления

фарш из говядины и свинины - 500 грамм
сыр колбасный тертый - 200 грамм
яйцо - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу
масло растительное - четыре столовых ложки
зелень петрушки и маринованные овощи - для оформления

сардельки чесночные - одна штука ( 120 грамм
масло оливковое - две столовых ложки
грудинка свиная прикопченая без жира - 4 порционных куска по 120 грамм
колбаса чесночная, нарезанная ломтями - 120 грамм
лук средний, нарезанный тонкими кольцами - 1 головка
морковь средняя, нарезанная тонкими кружочками
капуста квашеная - 450 грамм
бульон куриный - 425 миллилитров
вино белое сухое - 120 миллилитров
ягоды можжевельника - шесть штук (по желанию)
тмин - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
картофель - 700 грамм
перец молотый
соль
огурцы маринованные
зелень укропа