кабачки - 2 килограмм
перец сладкий - 500 грамм
сахар - 1 стакан
масло растительное - одна столовая ложка
уксус столовый - 1/2 стакана
томатная паста - 500 грамм
соль по вкусу

рис - 1 килограмм
масло сливочное - 60 г

рис - 340 грамм
бульон или вода - 715 грамм
масло сливочное - 60 грамм
соль - по вкусу

баклажаны свежие - 1 1/2 килограмм
лук репчатый - 200 грамм
картофель - 500 грамм
помидоры - 500 грамм
перец жгучий зеленый - 1 стручок
чеснок - 1-2 головки
лавровые листья - 2-3 штук
кинза , петрушка и базилик - по 5-6 веточек
укроп - 3-4 веточки
растительное масло - 6-8 столовых ложек
соль

сыр твердый - 400 грамм
бекон - 300 грамм
помидоры - 12 штук
перец сладкий разного цвета - шесть штук
лук репчатый мелкий - 18 головок
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль
зелень

помидоры зеленые - 1 килограмм.
морковь - 200 грамм
перец жгучий зеленый - 1 стручок
чеснок - 6-8 зубчиков
кинза - 4-5 веточек
сельдерей - 4-5 веточек
петрушка - 4-5 веточек
соль

грибы - 500 грамм
креветки крупные - 12 штук
яйца - две штуки
сладкий перец - одна штука
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
уксус винный
соль

морковь - две штуки
лук репчатый - 1 крупная головка
сельдерей - 1 стебель
лук-порей - одна штука
белые грибы - 200 грамм
кости телячьи позвоночные и плоские - 2 килограмм
помидор крупный, разрезанный пополам - одна штука
чеснок - 6 зубчиков
лавровый лист - одна штука
тимьян - 3 веточки
зелень петрушки - 3 веточки
перец черный горошком - 1/4 ч. ложки
соль

огурцы длинные без семян - две штуки
соль - одна чайная ложка
петрушка , укроп, базилик - по 1 пучку
* огуречник - 6 веточек
щавель - 10 больших листьев
лук - одна штука
чеснок - 2 зубчика
кефир обезжиренный - 800 миллилитров
сметана нежирная - 200 грамм
сахар - 1 щепотка
перец белый
сок лимонный
редис (для оформления) - несколько штук
укроп (для оформления) - несколько веточек