тесто слоеное - 1 килограмм
белые грибы - 350 грамм
бульон грибной - 2 стакана
сливочное масло - 300 грамм
яйца вареные - две штуки
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сыр тертый - три столовых ложки
зелень рубленая - три столовых ложки
соль

булочки пшеничные с кунжутом - четыре штуки
мякоть говядины (лопатка) - 400 грамм
сыр рокфор раскрошенный - 220 грамм
белые грибы - две штуки
красное вино - 1/2 стакана
растительное масло - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
кетчуп - 4 ч. ложки
корнишоны маринованные - 50 грамм
листья зеленого салата - четыре штуки
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль

грибы белые - 600 грамм
чеснок - 2 зубчика
лук-шалот - 1 головка
сельдерей (стебель) - 100 грамм
розмарин - 1 веточка
тимьян - 2 веточки
цедра тертая и сок 1/ 2 литров имона
масло оливковое - 8 столовых ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

белые грибы (подосиновики, подберезовики) - 5 килограмм
вода - 750 миллилитров
лимонная кислота - 1 грамм
соль - 200 грамм
эссенция уксусная - 1/4 стакана
лавровые листья
гвоздика
корица

белые грибы - 10 килограмм
соль - 1 1/2 стакана
сливочное масло - две столовых ложки - на 1 банку

белые грибы
растительное масло
сливочное масло

Для теста:
мука - 1 килограмм
яйца - две штуки
вода - 1 1/4 стакана
соль по вкусу
Для начинки:
белые грибы - 500 грамм
репчатый лук - четыре штуки
растительное масло - две столовых ложки
сыр сулугуни - 50 грамм
кинза рубленая - две столовых ложки
сливочное масло - 100 грамм
перец черный молотый , соль по вкусу

оливковое масло - три столовых ложки
колбаса итальянская острая - 230 грамм
лук репчатый рубленый - 1 головка
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
белые грибы - 120 грамм
тесто для пиццы - 500 грамм
томатный соус - 1 чашка
сыр рикотта тертый - 2 чашки
листья базилика рубленные - одна столовая ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль крупная - по вкусу

корейка свиная - 155 грамм
коренья и лук - 15 грамм
грибы белые или шампиньоны свежие - 25 грамм
сливочное масло - 15 грамм
мука пшеничная - 5 грамм
лимон - 1/10 штук
гарнир - 150 г

цыпленок - 3/4 штук
масло растительное или сливочное - одна столовая ложка
лук репчатый - 1/4 головки
шампиньоны или белые грибы - 100 грамм
сахар - 1/2 ч. ложки
горошек зеленый - 1/6 стакана
зелень - 1/2 столовых ложки
яйцо - 3/4 штук
вино десертное - 1 1/2 столовых ложки
соль

картофель - 110 грамм
белые грибы - 100 грамм
лук репчатый - 20 грамм
топленое масло - 15 грамм
жир - 15 грамм
соус - 100 грамм
сыр тертый - 5 грамм
сливочное масло - 5 грамм
соль

картофель - 1 килограмм
белые грибы - 1/2 килограмм
лук - две штуки
шпик - 100 грамм
бульон - 100 миллилитров
мука - одна столовая ложка
сметана - три столовых ложки
соль по вкусу
зелень укропа

курица - 200 филе
грибы белые сушеные - 15 грамм
шампиньоны или лисички - 250 грамм
масло растительное - две столовых ложки
лук зеленый рубленый - 6 столовых ложек
перец черный молотый, соль по вкусу
сметана густая - две столовых ложки
майонез - 170 грамм
базилик рубленый - три стакана ложки

морковь - две штуки
лук репчатый - 1 крупная головка
сельдерей - 1 стебель
лук-порей - одна штука
белые грибы - 200 грамм
кости телячьи позвоночные и плоские - 2 килограмм
помидор крупный, разрезанный пополам - одна штука
чеснок - 6 зубчиков
лавровый лист - одна штука
тимьян - 3 веточки
зелень петрушки - 3 веточки
перец черный горошком - 1/4 ч. ложки
соль

мякоть баранины - 200 грамм
белые грибы сушеные - 50 грамм
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
помидоры - две штуки
шпинат - 200 грамм
вода - 1,2 литров
растительное масло - одна столовая ложка
лавровые листья - две штуки
перец черный горошком - восемь штук
перец черный молотый
соль

капуста квашеная - 1 килограмм
лук репчатый - 3 головки
белые грибы - шесть штук
Для заправки:
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливочное масло - одна столовая ложка
ветчина жареная - 400 грамм
соль
перец черный молотый
лавровый лист - одна штука

картофель - 600 грамм
белые грибы - 100 грамм
сливки густые - 300 грамм
бульон куриный - 400 грамм
оливковое масло - одна столовая ложка
мускатный орех молотый
перец черный молотый
соль
Для гренков:
хлеб пшеничный - 200 грамм
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - два стакана ложки

свекла - 400 грамм
капуста белокочанная - 300 грамм
морковь - 100 грамм
репчатый лук - 100 грамм
томатный соус - 60 грамм
растительное масло - 40 грамм
сахар - 20 грамм
уксус 3% - 30 грамм
бульон мясной - 1,5 литров
чернослив - 80 грамм
белые грибы сушеные - 20 грамм
сметана - 80 грамм