лосось (филе) - 200 грамм филе
перец сладкий - одна штука
баклажаны - одна штука
цуккини - 60 грамм
сливки густые - 1/2 стакана
сок лимонный - одна столовая ложка
соль
перец белый молотый, соль по вкусу
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - одна столовая ложка
сок апельсиновый - одна столовая ложка
масло растительное - одна столовая ложка
соус бешамель - 1/2 стакана
салат-латук - 70 грамм
лимон - одна штука

баранина (корейка с костью) - 240 грамм
цуккини - 200 грамм
баклажаны - одна штука
помидоры - одна штука
лапша рисовая вареная - 100 грамм
мед - одна столовая ложка
лук-шалот - 50 грамм
вино красное - 1/2 столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
уксус рисовый - одна столовая ложка
деми-глясс - 1/2 стакана
тимьян сушеный
перец черный молотый, соль по вкусу - по вкусу
зелень петрушки

баклажаны - две штуки
помидоры - 2-3 штук
чеснок - 2 дольки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
сыр моцарелла - 250 г

креветки королевские - шесть штук и мелкие - 60 грамм
авокадо - одна штука
баклажаны - 120 грамм
помидоры - две штуки
сок лимонный - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
чеснок - 4 зубчика, бальзамико - 1 ч. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
вода - 1 стакан
сахар - одна столовая ложка
перец сладкий - одна штука
уксус винный - две столовых ложки

баклажаны печеные - 40 грамм и сушеные - 5 грамм
шпинат обжаренный (зелень) - 35 грамм
цуккини - 40 грамм
перец сладкий печеный - 60 грамм
помидоры без кожицы и семян - 40 грамм
лук пассерованный - 5 грамм
чеснок пассерованный - 5 грамм
семга - 30 грамм филе
сыр сливочный
масло растительное - 10 грамм
салат китайский - 8 грамм
зелень фри - 2 грамм
кабачки сушеные - 5 грамм
креветки королевские - 30 грамм кляр - 10 грамм
бульон овощной - 60 грамм и рыбный - 60 грамм
лук-порей - 10 грамм
вино сухое - 10 грамм
яичный желток - 1/2 штук
сливки 35%-й жирности - 10 грамм
масло сливочное - 5 грамм
масло оливковое - 10 грамм
зелень петрушки для оформления - 2 грамм

кальмары - 400 грамм чернила кальмара - 2 капли
баклажаны - 70 грамм
цуккини - 100 грамм
перец сладкий красный - три штуки
вино белое - 1 стакан и две столовых ложки
семга - 120 грамм филе
судак - 120 грамм филе
лук репчатый - 1 грамм оловка
чеснок - 3 зубчика
сливки - 1 стакан
шафран - 1 грамм
бульон рыбный - 1 стакан
перец черный молотый, соль - по вкусу
душица рубленая - один стакан ложка

креветки консервированные - 30 грамм
судак - 70 грамм филе
форель морская - 30 грамм филе
сливки 33%-й жирности - 40 грамм
мартини Бианко - 20 грамм
баклажаны - 7 грамм
перец сладкий - 5 грамм
яйцо - 5 грамм
зелень петрушки кудрявой - 3 грамм
майонез - 20 грамм
кетчуп - 20 грамм
ананас - 10 грамм
коньяк - 10 грамм
соль
специи

лосось (филе) - 200 грамм
лимон - 1/2 штук
зелень укропа - 10 грамм
баклажаны - 1/2 штук
масло соевое - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
тимьян рубленый - 1/2 ч. ложки
лук-шалот - 20 грамм
сыр моцарелла - 20 грамм
салат листовой
помидоры черри - две штуки
соль
перец черный молотый
перец чили - 1/2 штук
кинза и зелень укропа - 20 грамм
сок лимонный - две столовых ложки
масло оливковое - одна столовая ложка

помидоры - 2-2,5 килограмм помидоров
чеснок - 100 грамм
перец чили - 1/2 штук
перец сладкий - три штуки
баклажаны - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
морковь - три штуки
сахар - 1 стакан
соль - две столовых ложки
масло подсолнечное - 1 стакан
эссенция уксусная - 1 дес. ложка

яйцо - три штуки
молоко - 1 литров
мука пшеничная - 4 стакана
сахар - две столовых ложки
соль - по вкусу
масло растительное - пять столовых ложек
баклажаны или кабачки - 500 грамм
перец сладкий - три штуки
морковь - четыре штуки
лук репчатый - 3 головки
зелень петрушки рубленая - один стакан ложка

тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 300 грамм
баклажаны - одна штука
помидоры - две штуки
перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку
сосиски - две штуки
сыр голландский - 50 грамм
майонез - 70 грамм
кетчуп - 50 грамм
масло растительное - один стакан ложка

фарш (из телятины) - 800 грамм
баклажаны - десять штук
помидоры - две штуки
перец сладкий - две штуки
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки, укропа и кинзы измельченная
масло оливковое
лук репчатый - 2 головки

баранина (корейка с костью) - 150 грамм
масло оливковое - 2 ч. ложки
курица - 50 грамм
розмарин - 5 грамм
перец сладкий - одна штука
лук репчатый - одна штука
цуккини - 10 грамм
сыр рокфор - 20 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
специи - по вкусу
спаржа - 50 грамм
баклажаны - 20 грамм
соус трех цветов - по 50 грамм

корейка свиная - 400 грамм мякоти
масло оливковое - четыре столовых ложки
специи - по вкусу
помидоры черри - четыре штуки
сыр - 60 грамм
баклажаны - 70 грамм
перец сладкий - четыре штуки
цуккини - 50 грамм
лук-порей - 30 грамм
блинчики - две штуки

индейка (филе) - две штуки
баранина (корейка) - 100 грамм мякоти
масло оливковое - две столовых ложки
помидоры - одна штука
баклажаны - 70 грамм
манго - одна штука
деми-глясс - 1/2 стакана
перец сладкий трех цветов - 120 грамм
вино белое - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
лапша длинная - 125 грамм
ветчина - 40 грамм
печень говяжья - 80 г

перепелка - одна штука
говядина - 50 грамм мякоти
лук-шалот - 15 грамм для фарша, 20 грамм - для соуса и 15 грамм - для гарнира
шампиньоны - 40 грамм
ветчина - 30 грамм
перец сладкий - 30 грамм
помидоры - 40 грамм
томатная паста - 10 грамм
оливки (зеленая и черная) - две штуки
шафран - на кончике ножа
тимьян
цуккини - одна штука
паприка 3-х цветов - 40 грамм
баклажаны - 30 грамм
корень сельдерея - 15 грамм
сыр пармезан - 10 грамм