Салат Летний (4)

креветки вареные очищенные - 100 грамм
помидоры - две штуки
овощи мелко нарезанные (огурцы, морковь, редис и др.) - 100 грамм
яйцо вареное - одна штука
ветчина - 40 грамм
майонез
перец сладкий зеленый - две штуки
листья зеленого салата - 20 грамм
маслины без косточек - четыре штуки
зелень укропа и петрушки - 10 грамм
масло оливковое - одна чайная ложка
килька слабосоленые - две штуки
сок лимонный - одна чайная ложка
соль

У помидоров срежьте верхнюю часть и удалить часть мякоти. Очищенное яйцо разрежьте поперек пополам и вынуть желток. смешать желток, мелко нарезанные зелень и маслины, заправлять 1 ч. ложкой майонеза. наполнить начинкой половинки белка.

приготовить фарш из мелко нарезанных овощей, ветчины и креветок. посолить и перемешать. наполнить этой смесью помидоры. Сверху положить фаршированные половинки яйца.

Листья зеленого салата и очищенный от семян сладкий перец промыть, нарежьте соломкой, заправлять смесью соли, молотого перца, лимонного сока, оливкового масла. перемешать и уложить на блюдо. Сверху поместить помидоры с половинками яйца, на которые положить очищенные филе кильки.