Салат из курицы (4)

салат-латук (мытый) - одна штука
курица вареная без кожи и костей - 400 грамм
помидоры - две штуки
яйцо вареное - одна штука
анчоусы - 10 грамм
маслины - 4-8 штук
каперсы - пять штук
соус винегрет (см. рецепт на сайте) - четыре стакана ложки

У салата удаляют сердцевину.
Остальные продукты шинкуют.
Выкладывают в салатную миску.
Нарезают курицу на кусочки и выкладывают на салат-латук.
Украшают четвертинками помидоров, яйцом, анчоусами, маслинами, разрезанной на 4 части сердцевиной салата и каперсами.
Подают с соусом.

Примечание Можно приготовить курицу под майонезом: берут 60 миллилитров майонеза вместо соуса винегрет, курицу раскладывают на салате, затем заливают майонезом, а гарнир аккуратно кладут вокруг.