Салат из птицы, ветчины и стручковой фас

курица - одна штука ( 600-800 грамм
ветчина - 100 грамм
картофель - 200 грамм
фасоль стручковая консервированная - 100 грамм
яйцо вареное - две штуки
яблоки - 150 грамм
огурцы соленые ) - 100 грамм
майонез - 150 грамм
соль
перец молотый - по вкусу
зелень петрушки
салат листовой - 250 г

Курицу варят, охлаждают в бульоне и отделяют мякоть от костей.

Картофель промывают, заливают холодной водой и варят в кожице до готовности, затем охлаждают и очищают.

Листья салата и стручки фасоли режут на 2–3 части, картофель, курицу, ветчину, яйца, яблоки и огурцы — ломтиками. Добавляют майонез, соль, перец и хорошо перемешивают.

В салатник горкой укладывают салат, оформляют ломтиками курицы, дольками яиц и веточками зелени.