Салат Южный

помидоры - восемь штук
орехи грецкие рубленые - 1 стакан
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
оливки
зелень кудрявой петрушки

Чеснок мелко порубить, затем растолките с солью и орехами до получения однородной массы.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
На блюдо выложить слой помидоров, поперчить, покрыть половиной орехово-чесночной массы, уложить второй слой помидоров, затем оставшуюся орехово-чесночную массу. Сверху положить еще один слой помидоров, нарезанный кольцами лук и полить растительным маслом.
оформить оливками и зеленью.