Салат из сельдерея с авокадо

корень сельдерея - одна штука
морковь - три штуки
сладкий перец красный - две штуки
лук репчатый фиолетовый - две штуки
авокадо - две штуки
сок апельсиновый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
грейпфрут - одна штука
оливковое масло - пять столовых ложек
уксус винный - одна столовая ложка
порошок горчицы - 1/5 ч. ложки

Сельдерей и морковь нарежьте соломкой или натереть на терке.
Сладкий перец, удалив плодоножки и семена с перегородками, нарежьте тонкими полосками.
Лук нарежьте кольцами, обдать горячей водой и дать воде стечь.
Подготовленные ингредиенты салата перемешать и выложить в салатник.
Авокадо очистить, разрежьте пополам и вынуть косточку. Мякоть авокадо нарежьте вдоль тонкими ломтиками. полить авокадо смесью апельсинового и лимонного соков.
Грейпфрут очистить, разделить на дольки, удалить мембраны.
Для соуса масло соединить с уксусом, солью, перцем, горчицей, перемешать.
При подаче полить салат соусом, сверху разложить веером ломтики авокадо, чередуя их с дольками грейпфрута. оформить зеленью петрушки.