Манты с кабачками

тесто пельменное - 400 грамм
кабачки - 500 грамм
морковь - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 4 зубчика
масло сливочное - 100 грамм
сметана - 200 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

Кабачки, морковь и лук нарежьте кубиками и обжарить по отдельности, посолить, поперчить. Овощи соединить, добавить рубленый чеснок, перемешать.
Тесто раскатать в пласт, тонким стаканом вырезать кружки, положить на каждый начинку, края защипнуть так, чтобы получился треугольник. варить в мантоварке.
Готовые манты уложить на блюдо, полить сливочным маслом, оформить рубленой зеленью. Отдельно подать сметану.