Рис, тушенный с грибами и овощами

рис - 1 стакан
грибы - 200 грамм
морковь - одна штука
горошек зеленый консервированный - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - три столовых ложки
помидоры - четыре штуки
вода - 4 стакана
зелень укропа
соль - по вкусу

Рис промыть и обжарить на масле с рублеными грибами и нашинкованным соломкой луком, затем влить кипящую воду, добавить нарезанную кубиками морковь, посолить.
Тушите под крышкой на слабом огне 20–25 минут. За 5 минут до готовности положить горошек и нарезанные дольками помидоры.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.