Каша гречневая по-уральски в гор

крупа гречневая - 240 грамм
вода - 370 грамм
лук репчатый - 150 грамм
грибы - 150 грамм
масло сливочное - 150 грамм
сало шпик - 100 грамм
зелень укропа - 25 грамм
яйцо вареное - 22 штук
соль по вкусу

сварить рассыпчатую гречневую кашу (см. рецепт на сайте).
Лук очистить, нашинковать соломкой и обжарить на масле до золотистого цвета. Сало нарежьте мелкими кубиками и обжарить до светло-коричневого цвета.
В гречневую кашу добавить жареный лук, пассерованные грибы, шкварки, размешать и уложить в керамические горшочки.
Посыпьте кашу рублеными яйцами, тертым сыром, посолить и запекать в духовке.
Готовую кашу подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.