Запеканка из блинов с овощами

мука - 250 грамм
яйца - три штуки
молоко - 450 миллилитров
масло топленое - две столовых ложки
капуста - 500 грамм
бекон - 100 грамм
тыквенные семечки - четыре столовых ложки
сыр тертый - 100 грамм
сливки жирные - 100 грамм

1. Из муки, яиц, 370 грамм молока и щепотки соли замесить тесто для блинчиков и оставить на 30 минут. В разогретом топленом масле испечь 5-6 блинчиков и остудить.
2. Капусту, вырезав кочерыжку, разобрать на листья и, срезав прожилки, бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Обсушить.
Бекон нарезать полосками и обжарить в сковороде.
Нагреть духовку до 200 градусов.
3. На блинчики разложить капустные листы. Посыпать тыквенными семечками и полосками бекона. Посыпать половиной сыра и туго свернуть в трубочки.
4. Блинчики нарезать кусочками по 4 см, уложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сыром и залить смесью из сливок и молока. Приправить. Запекать около 30 минут.