Овощная запеканка (2)

лук-порей - 2 стебля
морковь - две штуки
перец сладкий - две штуки
кольраби - одна штука
горошек зеленый замороженный - 200 грамм
масло растительное - две столовых ложки
яйцо - четыре штуки
сливки - 500 грамм
лук зеленый - 8 перьев
сыр твердый тертый - 100 грамм
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Белую часть лука-порея нарежьте кольцами, морковь — брусочками, кольраби и очищенный перец — ломтиками.
Морковь припускать в воде 5 минут, добавить кольраби, припускать еще 7 минут, затем положить горошек и прогрейте 2 минуты. Воду слить.
Лук-порей и сладкий перец, помешивая, обжаривать на масле 10 минут. посолить, поперчить и соединить с припущенными овощами.
Яйца взбить со сливками, добавить нашинкованный зеленый лук, половину нормы сыра, соль, молотый перец и мускатный орех, перемешать.
Овощи выложить в форму, залить яично-сливочной смесью и запечь в духовке 20 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запечь еще 10 минут.