Копченая форель с картофелем

форель копченая - четыре штуки филе по 70 грамм
картофель - четыре штуки
масло сливочное - 80 грамм
корень хрена тертый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
кресс-салат - 200 г

Картофель отварить в мундире, очистить и нарежьте кружочками.
смешать масло, хрен и лимонный сок, растереть и сформовать 8 шариков, хорошо охладить.
Кружочки картофеля выложить в 4 огнеупорных блюда.
Филе форели нарежьте широкими ломтиками, уложить поверх картофеля. запечь при 220 С 7–10 минут.
При подаче положить на рыбу шарики масла и оформить кресс-салатом.