Рыбный пудинг

рыба - 600 грамм филе
помидоры - 400 грамм
яйцо - одна штука
майонез - четыре столовых ложки
сухари панировочные - четыре столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
лимон и зелень петрушки - для оформления

Филе рыбы припустить до готовности, добавив соль. Помидоры мелко нарежьте и припускать в собственном соку, пока они не разварятся, затем протереть через сито.
Рыбу, помидоры, яйцо, майонез, соль, перец соединить и взбить в блендере. выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для пудинга. запечь в духовке 1 час при 220 °С.
Перед подачей выложить пудинг на блюдо, полить маслом. оформить ломтиками лимона и зеленью. Отдельно подать отварной картофель.