Цыпленок в яйце

цыпленок - 3/4 штук
масло растительное или сливочное - одна столовая ложка
лук репчатый - 1/4 головки
шампиньоны или белые грибы - 100 грамм
сахар - 1/2 ч. ложки
горошек зеленый - 1/6 стакана
зелень - 1/2 столовых ложки
яйцо - 3/4 штук
вино десертное - 1 1/2 столовых ложки
соль

Цыпленка очистить, удалить кожу и кости и сварить из них бульон, который должен выкипеть до 250 грамм
Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и зажарить в разогретом растительном масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек, положить зелень, соль и сахар и Тушить до готовности. Затем добавить вино. Бульон остудить. Яйца сильно взбить и вылить в бульон, добавить прочие продукты и распределить все на 2 порции в маленьких мисочках. Мисочки вставить в большой горшок, наполненный горячей водой, и поместить в духовку, чтобы яичная масса загустела. Сразу же подать на стол с гренками.
Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда