Говядина, тушенная в сметане

говядина - 500 грамм мякоти
мука пшеничная - две столовых ложки
масло топленое - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - две штуки
семена тмина - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Говядину нарежьте широкими ломтиками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на 1 столовой ложке масла 10–15 минут.
Лук и перец нарежьте кубиками, обжарить на оставшемся масле, выложить на мясо, посыпьте тмином, полить сметаной и тушите на слабом огне 30 минут.
При подаче мясо с овощами и соусом выложить на блюдо, гарнировать жареным картофелем, посыпьте рубленой зеленью.