Шницель в кокосовой стружке

фарш свиной - 250 грамм
яйцо - одна штука
сухари панировочные - три столовых ложки
кокосовая стружка - три столовых ложки
масло топленое - три столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
апельсины , зелень укропа - для оформления

Фарш развести водой ( одна столовая ложка , добавить специи и взбить. Затем разделить на 2 части, сформовать шницели, смочить их во взбитом яйце и запанировать в смеси сухарей и кокосовой стружки.
жарить шницели на топленом масле до готовности, затем прогрейте в духовке.
При подаче выложить на блюдо, оформить зеленью, дольками апельсина, гарнировать отварными овощами.