Котлеты из кальмаров (2)
Ингредиенты для "Котлеты из кальмаров (2)"
филе кальмаров - 800 грамм
лук репчатый - одна штука
яйца - две штуки
хлеб пшеничный черствый - 50 грамм
вода - 1/4 стакана
панировочные сухари - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
перец черный молотый
соль
Способ приготовления "Котлеты из кальмаров (2)"
Филе кальмаров и лук пропустить через мясорубку. добавить яичный желток и размоченный в воде хлеб. Фарш посолить, поперчить и взбить. добавить в фарш взбитый белок, перемешать.
сформовать небольшие котлеты, смочить их в яйце, запанировать в сухарях и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
подавать с картофельным пюре и сметанным соусом.
