Кофейный пунш

кофе черный крепкий - 250 грамм
красное вино сухое - 100 грамм
коньяк - 50 грамм
апельсин - одна штука
сахар-рафинад - 4-6 кусков

1 Вино прогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. влить вино в горячий кофе, добавить коньяк.
2 Кубики сахара потрите об апельсиновую корку, чтобы сахар впитал в себя аромат цедры.
3 разлить напиток по чашкам, в каждую положить кубики сахара.
см. также книгу «Кофеварка»