Настоящий горячий шоколад

шоколад измельченный - 100 грамм
молоко - 300 миллилитров
сливки жирные - 1/2 стакана
сахарная пудра - одна чайная ложка
цедра 1 апельсина, тертая
корица - 1/2 ч. ложки

Смешать шоколад с цедрой и корицей, добавить 1/2 стакана молока и, помешивая, растопить на медленном огне. Затем влить оставшееся молоко и довести массу до кипения.
Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой.
Горячий шоколад разлить по чашкам и в каждую положить по один стакан ложке сливок.