Пицца с куриной печенью
куриная печень - 300 грамм
помидоры - две штуки
маслины - три столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное для начинки - 80 грамм для теста - одна чайная ложка
майонез - четыре столовых ложки
соль , перец, зелень рубленая
мука пшеничная - 200 грамм
дрожжи - 10 грамм
вода - 1/2 стакана
сахар - 1/2 ч. ложки
масло растительное - один стакан ложка
Дрожжи, соль и сахар растворить в теплой
воде, добавить муку и растительное масло, замесить тесто и поставить в теплое место для брожения. Как только тесто поднимется, снова промесите, накрыть тканью и дать вновь подняться. Готовое тесто не прилипает к рукам и хорошо отстает от стенок посуды.
Для начинки печень нарежьте кусочками, лук и половину нормы маслин — кольцами. обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета, добавить печень и жарить еще 12–15 минут, перемешать.
Готовое тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень, положить начинку, сверху — помидоры, нарезанные кружочками, смазать майонезом и оформить маслинами. запечь в духовке 20–25 минут.
При подаче пиццу посыпьте зеленью.
