Пироги и кулебяки

Пирог из слоеного теста с рыбой и о

26 июня 2012
Пирог из слоеного теста с рыбой и о

тесто слоеное - 300 грамм
семга - 400 грамм филе
лук-порей - 1,5 стебля
капуста цветная - 1/2 головки
яйцо - две штуки
сметана густая - 100 грамм
сливки густые - 100 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
перец белый и орех мускатный молотые, соль по вкусу


Способ приготовления "Пирог из слоеного теста с рыбой и о"

раскатать тесто в виде круга и выложить в форму, выстланную промасленным пергаментом, сделав бортики. Наколите тесто вилкой и выпекать 5 минут при 200 С.
Капусту разделить на небольшие соцветия и варить их подсоленной воде 5 минут. добавить лук-порей, нарезанный кольцами и варить еще 3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Рыбное филе, нарезанное полосками и овощи выложить на корж. взбить яйца, сметану, сливки, соль, перец, мускатный орех и укроп. залить смесью рыбу и овощи. запечь при 225 С 25 минут.
При подаче оформить зеленью укропа и кольцами из лука.



Оставить комментарий