Пельмени с уткой и грибами

тесто пельменное - 500 грамм
мякоть утки - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны - 100 грамм
зелень укропа рубленная - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

1. Мякоть утки дважды пропустить через мясорубку вместе с грибами. добавить мелко рубленный лук, посолить, поперчить и перемешать.
2. Из теста и фарша сформовать пельмени. варить их порциями в подсоленной воде с добавлением зелени укропа.
3. подавать пельмени горячими с соевым соусом.