Мармелад вишневый

вишня - 2 килограмм
сахар - 1 килограмм
ром - 1 ч. ложка

Вишню очистить от косточек. Горсть косточек расколите, положить в мешочек из тонкого полотна и поместить в посуду с вишней.
варить ягоды, порциями всыпая сахар, до загустения. В конце влить ром, перемешать.
Мешочек с косточками вынуть. Мармелад разложить в банки, оставить до полного охлаждения, чтобы на поверхности образовалась корочка. Затем банки плотно обернуть пергаментом и обвяжите ниткой. хранить мармелад в прохладном месте.